日媒称，咖啡文化正在中国扎根。据悉中国的咖啡馆数量已经达到10万家，目前正从沿海大城市向内陆和地方中等城市加速开店。此外，与饮料搭配提供的面包和蛋糕的体验活动也很火爆。伴随中国人收入的持续增加，今后饮食习惯将不断西方化。
地方风味小吃是中国传统文化的瑰宝，几乎每个地方都有当地独特的风味，可谓是百花齐放。地方风味餐厅为顾客提供优质化的地方风味特产，推销家乡菜，吸引家乡人，推广家乡的文化。
据美国《商业内幕》网站报道，日本便利店运营商7-11在泰国的1.1万家分店将采用人脸识别和行为分析技术，这可能是迄今为止人脸识别技术在商业上被最大规模的采用，显示人工智能技术在亚洲正变得日渐流行。
随着人们消费水平的不断提高、消费理念的更新和消费意识的增强，人们对餐饮业有了全新的认识，人们由物质性消费转移到精神性消费，一直到现在方兴未艾的享受型消费，由传统的简单吃饱肚子发展到现在的追求“品位”、“休闲”和“文化”的深层次满足，于是一批休闲餐厅应运而生并爆发出强大的活力。
在各大餐厅，所谓到处都是有才华的“穷人”，他们技艺超群、见多识广，甚至有着上天入地的本领，但为何最后却落了个一事无成的下场呢？而许多并没有什么才华的人却能功成名就、春风得意呢？
从3月开始，可以说餐饮行业便开始进入到一年中漫长、也是疲软的经营淡季，基本上大年十五过完就一直延续到4月份，生意才会逐渐回暖。
从经济实惠的角度来讲，开一家大众餐厅是个不错的选择。大众餐厅，最好是靠路边的。店面的风格，不要装饰华丽，尽量保持纯朴的风格，要突出经济实惠的特色。色调可以红色和棕色为主。
小餐饮选址是门大学问。店铺越小，选址难度往往越高。很多人提起选址第一反应就是在大街上转悠，看看有没有贴出租或者转让的。其实餐饮店面的类型有很多种，街边店只是其中一种，今天就来说说各种餐饮商铺的类型以及他们各自的利与弊。
餐饮选址的方法和途径有很多。通过人工选址，借助互联网工具选址，通过确定参照标准选址，通过中介或找店公司选址，以及动用其他各种可动用资源都是很好的选址途径。今天要讲的，是人工选址的方法和途径。
从小众到热门，快闪店正是利用了个性化的商品和店铺设计、好玩又具有新意的理念和话题等方式快速吸引、聚集消费者。
近日，昆明首个无人超市落地度假区云南民族村故城。
星巴克，排除掉一些无关本质的个案因素，基本上是公认的城市白领图腾符号。一条街道上有无星巴克，也是老百姓衡量一个商业地产招商实力，一个地块综合商业价值的常用标准。
其实“快餐”这个词本身就具有三层含义:第一，它是指方便快捷的食品;第二，它是指一种快速的进餐方式;第三，它是指一种餐饮的经营模式。快餐，最早出现在德国，英语称为“quickmeal”或“fastfood"，引入中国之后，中文名称就叫“快餐”，即烹饪好了的、能随时供应的饭食。
众所周知，肯德基在中国最受欢迎的两大产品，一是香辣炸鸡翅，二是辣鸡腿堡。两者都不是地道的美国货。近年来，在遍布全国各地的肯德基连锁店里，中国消费者早晨可以吃到本国风格的粥品，午饭可以吃辣鸡串，晚饭可以选用老北京鸡肉卷和海鲜沙拉。这些特色产品，在美国肯德基是根本找不到的。
投资计划是由餐厅的老板将现有收入变换为某种资产并持有的投资计划，旨在为餐厅取得更多的效益，对餐厅的发展具有决定性影响。
众所周知，餐饮管理涉及到的东西比较多，但是它主要的管理方面还是人。
市场定位即根据主体所面对的消费群体在市场上所形成的固定位置，是由美国著名营销专家阿尔·里斯与杰克·特劳特于20世纪70年代早期提出的营销概念，定位理论的核心思想是:“去操纵已存在顾客心中的东西，去重新结合已存在的联结关系。”
一言不合就创业，选择的还是餐饮行业。你身边是不是有很多这样的例子？但是他们是不是又是以失败告终的多呢？
根据财税[2016]36号文，餐饮服务适用6%的税率，购进餐饮服务的进项税额不得从销项税额中抵扣，所以交际应酬的餐费、娱乐不能抵扣，如果招待个人住宿的话，所发生的住宿费属于个人消费，同样无法抵扣。
从市商务委获悉，为促进行业进一步健康发展，市餐饮行业协会煎饼馃子分会近日正式成立。
