试想一下，一边吃火锅一边唱这首歌是什么场景？
选好餐厅的名字，下一步就是要设计店名的标准字。这个环节不可忽视，因为标准字作为一种符号，通常可以作为餐厅的标志，也能表达丰富的内容，所以在设计时务必精确、到位。
餐厅店标与餐厅名称都是构成完整的餐厅标识系统的要素。店标是指餐厅店面标识系统中可以被识别，但不能用语言表达的部分，可以说店标是店名的辅助，是餐厅店面标识系统的图形记号。
招牌是餐厅最直接的宣传工具，也是店名和店标的载体。一块精致的招牌，能起到点缀餐厅的效果。招牌要大而醒目，使其识别性强，要让经过的人远远就能看见。
香港是世界上餐厅最密集的地方，香港餐饮业，对大陆餐饮业影响尤为深远。笔者曾被派往香港美丽华酒店（四星）翠亨邨茶寮学习中餐管理，许多场景至今记忆犹新，我把香港中餐酒楼厨房的管理经验整理出来，供大家参考。
餐厅采购向来被视作是一项肥差，可这毕竟是少数。对于众多小规模的餐饮企业来说，采购成本居高不下才是残酷的现实。
餐饮企业中领班是一个承上启下的重要职位，做不到尊重下属、工作负责、积极向上的领班不是好领班，手下的员工看不到直属上司的模仿带头作用，自然就会失去对工作的热情和进取，这对任何一个餐饮企业来说都是致命的。
2018年1月，连锁餐饮品牌老乡鸡宣布已完成2亿元首轮融资，投资方为加华伟业资本。资金将用于系统升级和市场拓展。对于本次投资，加华伟业方面表示，除了看好老乡鸡本身，其对中式快餐在未来餐饮市场消费的趋势持乐观态度。
春节假期结束，餐饮业特别是正餐企业又迎来一年中最漫长也是最疲软的经营淡季。如何采取有效措施应对节后淡季，成为当下餐饮行业面临的重要课题。
今年正月十五元宵节在3月2日，暖洋洋的气温也让京城百姓购买元宵、汤圆时口味选择发生了变化。据护国寺小吃起源店相关负责人介绍，今年这家老字号的水果馅料元宵最是热销。
2017年北京餐饮业在转型升级、提质增效、创新发展等方面，展现出蓬勃生机与活力，餐饮收入首次突破千亿元大关，实现1028.8亿元，同比增长7.7%，增速创近五年来新高。随着狗年新春的到来，新的一年中，又有哪些新规将影响北京餐饮业？
入门须知：能让外行人发挥其特色的行业之一
京东到家近日宣布，与全家便利店达成合作，后者在北京、上海、深圳、成都等城市的212家核心地段门店已经入驻京东到家。
服务员在未听清客人话语时，不要根据自己的判断去想当然的处理，而是应请客人重复一遍，因为存在地区口音问题，如果还是没清楚，可请客人写下来，方便确认。凡是因未做到以上程序，导致点错菜、上错菜或引起客诉的由点菜服务员负责承担赔偿。
为何你餐厅总是缺人？为什么招来的人总是留不住？除了薪酬、待遇外，难道就没有其他原因了吗？餐饮管理者们，醒醒吧！很多时候员工选择离开是因为忍受不了你和你的管理方式。
餐饮业有许多流传多年的经典老话，对新人是启迪，对老人是温故知新。如何养成对子终身有益的好习惯？这里分享一点方法给大家：
在消费升级的浪潮中，2017年的餐饮业约50万家餐厅关门停业，哀鸿遍野。在新科技的席卷下，新零售、共享厨房、人工智能，给餐饮业带来了全新的认知颠覆。
过了初九，年味就淡了。客人们觥筹交错的热闹新年，离不开留守餐厅的咬牙坚持。那些春节不打烊的餐厅，在过去的十几天里过得是什么日子？
“如果把店面从200平缩减到150平，我每年的营业额可以从1000万做到1200万。”以高翻台率著称的云味馆米线哥曾说。
一名真正称职的餐厅服务员，不仅仅是要具备在表面上看来与工作相关的知识，更多的是要加强自己内心与思想上的建设，还有自身的修养的提高。
