1月30日，无人便利店简24宣布获千万美元级A轮融资，由星河互联领投，蓝驰、红点跟投。与此同时，简24第二家门店内测也已经接近尾声，春节后将正式亮相。
立乐活主义引领生活方式变革;生活便利正推动全民消费增长;美食实现即想即得的零售化。
1月25日，兰州牛肉拉面国际联盟暨兰州牛肉拉面国际商学院在甘肃兰州正式成立。首批国际联盟已有68家企业加入，旨在把兰州牛肉面做大、做强、做成世界快餐品牌，推动甘肃餐饮业走向全球。
餐厅费尽心思研发了一款高毛利的菜品，味道也不错，口碑也不错，为什么就是点的人不多呢？是这道菜不够好吗？
福州城市综合体引入的网红餐饮店越来越多，有的城市综合体甚至有20多家网红餐饮店。
随着餐饮业的竞争程度=变得日趋激烈，开餐馆早就不是“选址+厨师”那么简单，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。
餐厅正常运转需要前厅和厨房的协调运作，而协调运行的关键则在于前厅和厨房之间能否建立顺畅的信息沟通。
店长如何做领导，领导是种影响力，但是它有个前提，它必须有个权威，怎么样让下属对你既爱又怕，不能是又恨又怕那就麻烦了，如果能做到既爱又怕你的时候，这个管理者是个比较优秀的管理者。那么怎么能做到让下属既爱你又怕你呢，一起来看下这六个秘诀！
经营一个餐厅，本质上其实就是解决两个问题，让新客户能买，以及让老顾客多买，只要能够不躲避的把这两个问题回答清楚了，生意的逻辑也就成了。
你开一家饭店，店里面没什么顾客，这时候你会以什么方式来吸引顾客来店消费？我想有80%以上的人去打折，促销，赠品等这种以让利的方式吸引顾客，尤其是一条街上有几家你的同行，那价格战打的叫一个狠，血淋淋的。
“作为一个入口的生意，人们为吃的花费可能要比14万亿元还要多。”在美团点评CEO王兴看来，餐饮市场的确大到超乎想象：按每人一顿饭10元计算，一年在餐饮上的消费至少1万元，14亿人带来的就是14万亿元的市场。
如果2017年餐饮业要评选10大事件，会有一半入选事件是因为一个关键词，这个词就是“食品安全”。
创业难，餐饮创业更难。开餐厅，每个阶段都会遇到各种“拦路虎”，不是不够小心，也不是不够用心，实在是“防不胜防”。
顾客对餐厅管理有什么注意？只有食物？虽然饭菜质量是他们最看重的，但也有其他方面的服务对食客来说很重要，有时在提出建议时也是决定性的。如果你曾经觉得“我的食物很美味，但是我的服务太慢了......”“我的饭菜很好吃，但是我的生意缺乏气氛”现在是时候采取行动了，至少在五个方面顾客在考虑餐馆管的理时考虑最多。
很多餐饮老板恨不得所有的人都来自己的店里吃饭。于是，川湘粤鲁闽等八大菜系齐聚，亲民小炒与鲍参翅肚同桌，简直就是要将阳春白雪与下里巴人一网打尽。
他创业3次，失败3次，最终靠服务杀出重围。他的火锅可能不是最好吃的，但他的服务你做不到，他的管理你学不会，他就是海底捞的创始人——张勇。
记者1月24日从老乡鸡官网获悉，老乡鸡与加华伟业资本正式签约，加华伟业资本以2亿元人民币获得老乡鸡约5%股权。未来五年，老乡鸡直营门店将突破1600家。
1月24日，口碑携旗下刚刚完成改造的无人智慧餐厅，阐述了自己对餐饮新零售的理解：以消费者需求为核心，重构餐饮消费场景，实现行业规模的指数级增长。
餐厅动线包含了顾客动线、服务动线等。好的动线设计不但能营造气氛，还能有效分流，提高服务效率。那么，关于餐厅动线设计到底该如何设置呢？各位创业者一定要认真看。
餐饮的竞争越来越激烈，服务是餐饮竞争的核心元素之一，而服务是由餐厅的基层服务员具体实施的，所以，一家餐厅的服务水平的高低是由餐厅的服务员的素养决定的。
