加盟一家火锅店攻略

时间:2019/4/19 10:51:50 来源:餐饮杰 责任编辑:安迪

【摘要】 加盟一家火锅店攻略,火锅对于大家来说都非常熟悉,不管是平时吃饭还是遇上重要的节日,很多人都会选择去吃火锅,市场上的很多火锅店生意都非常好。

加盟一家火锅店攻略,火锅对于大家来说都非常熟悉,不管是平时吃饭还是遇上重要的节日,很多人都会选择去吃火锅,市场上的很多火锅店生意都非常好。所以很多创业者都对开一家火锅店有极大的兴趣,那么在加盟火锅店的攻略有哪些呢?

  加盟一家火锅店攻略一、选好加盟品牌。

加盟一家火锅店攻略

在开火锅店的时候选对品牌非常重要,这是开店成功与否的一个前提因素。选择品牌的时候首先考虑的是品牌的名气和影响力,其次是该品牌的特色,由于竞争对手非常多,所以品牌的特色非常重要,选择有竞争优势的品牌,能帮助创业者打下坚实的基础。

  加盟一家火锅店攻略二、选好开店地址。

加盟一家火锅店攻略

在选址的时候需要考虑到很多因素,包括周边的竞争力和消费者的消费水平。要明确自己是一线城市开火锅店还是要在二三四线开,因为大家都知道,开火锅店房租这块的费用是很贵的,占到了整个火锅店投资30%以上的费用。要量力而行保持好现金流。正常来讲投资一家火锅店的总费用在30-500万之间。开火锅店选址很重要,在选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。

  加盟一家火锅店攻略三、火锅店的定位。

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结合火锅店的地理位置,然后再选定自已火锅店的经营档次,一般选择交通便利、来往方便、环境配套到位,总之在餐饮开店选址有一金句,一步差三市!当然也要综合考虑以下思路:扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性等。

  加盟一家火锅店攻略四、确定店铺面积。

  不同面积的火锅店投资的费用不同,大面积的火锅店,不仅面积租金高,同时装修的费用也高,所以火锅开店创业者要量力而行,切勿过度投资。一般的火锅开店面积都在400平米以上,火锅店很需要一种氛围,所以从长远考虑,重视品牌、重视产品、重视长久的发展,建议开店面积在400平米以上。

  加盟一家火锅店攻略五、明确装修风格。

  火锅店的用餐环境对于顾客来说十分重要,因为选择吃火锅一般情况下都是请客吃饭的情况下,这个时候如果遇到不够舒适的环境,很有可能会影响到聚会氛围。装修的时候要注意店面的通风系统,其次是氛围的渲染,包括灯光的选择和桌具的风格等,一般情况下,装修方面会由加盟的总部负责,但是自己可以适当做一些细节性的改变。现在火锅店多半都是加盟店,面积有大有小的。以200平米以上的火锅店装修为说吧,平均一个平方的投资大概在600元左右,其中包括装修费用、设备、人工等。这些总部会要求投资商按照总部统一要求进行装修,这部分装修费用不会太高。

  加盟一家火锅店攻略六、明确火锅品类。

  火锅店业态分类虽然已经很细分化了,但是火锅又分很多不同的类别,有北方以涮羊肉为主的火锅,有重庆成都的麻辣老火锅,有沿海地区的海鲜火锅,有时尚欢乐火锅,同时还有鱼火锅品类,还有自助类小火锅,同时还有很多更细分的品类。但是小编建议您选择一个您爱吃的品类,然后再找到您品牌的忠实粉丝,火锅品类定位一定要鲜明准确。

  加盟一家火锅店攻略七、开店促销。

  在火锅店刚开始的时候,采取一定的促销政策是必须的,不仅可以迅速为你带来客流量,还起到一定的宣传作用。如:每天有一桌将会获得全免单的机会。也可以免费冰激凌、免费凉茶、免费绿豆汤等。还有就是节期活动,中国节期很多,可以做出很多不同的促销活动。同时小编也建议各大火锅店老板,可以多做一些广告宣传,这个可以带来真正的客流。

  加盟一家火锅店攻略八、火锅配菜齐全。

  火锅的配菜非常多样化,大致分为:畜肉类、水产类、蔬菜类、干货果品类、野味类,底料一般以麻酱与清油为主,把自已要开的火锅品类研究透彻,满足不同食客的需求。

  加盟一家火锅店攻略九、提高利润注意事项。作为创业者,对于利润都是非常看重的。想要提高火锅店的利润,需要做好以下工作:首先是杜绝浪费,包括燃气和水资源的浪费,还有食材浪费,浪费食材会导致不必要的资金损耗,在选购食材的时候也应该注意,符合节日或者季节的需求,知道食客在某一阶段需要食用什么类型的食材非常重要。另外还有装盘多少的问题,应该根据顾客的需要进行装盘,不应过多或者过少。这是提高火锅店利润的重要举措,

  加盟一家火锅店攻略十、服务细节。

  火锅店的服务也是顾客非常看中的一个方面。包括迎接客人,引领顾客,挪椅协助入座,毛巾服务(根据各店的实际情况),换毛巾,茶水服务,呈递点菜单,酒水服务,餐中服务,送客服务,收尾工作等这些工作要注意。

  加盟一家火锅店攻略十一、开店所需要办理的证件。

  开火锅需要办的证件包括:《餐饮经营许可证》即《食品卫生许可证》、个体工商营业执照、税务登记证、健康证(餐饮行业一般都需要,是办理个体工商营业执照的前提,可根据当地行政法律法规办理即可)、其他开火锅店要办的证件(根据不同地方办理消防、环保、城管等法定的登记程序和手续),这要着重说一下餐饮火锅店消防,这个一定要合格,现在消防查的很严,一定要在选址的时候考虑到。

  很多人都会有这样的疑问,不知道自己是应该选择加盟比较好还是自主开店比较好,如果说你是新手并未在开店这一方面有足够的了解,建议选择加盟一个品牌,因为加盟火锅品牌给你带来的不仅仅的一个火锅品牌,更重要是品牌背后的力量,火锅品牌总部在运营管理、原材料等方方面面都会有扶持。加盟的优势非常多,比自己摸索会简单得多,而且选对品牌,开店的成功率也会更大。

  以上就是小编对于加盟一家火锅店攻略的总结,希望能帮到有创业需求的你哦!