福建地区著名的小吃是什么

福建地区的小吃种类多种多样，是中国小吃文化中不可分割的一部分，同时因为当地的特色也引来了各地游客的光顾。今天就来给大家介绍一下福建地区的著名小吃，吃货们看过之后可以亲自去品尝一下啦。

　　一、福建地区著名的小吃之莆田卤面

莆田卤面是当地的一种特色美食，一般大家都会用它来招待亲朋好友，并且在举办婚礼或者是请客的时候，这也是酒宴上不可缺少的一道主食，因此莆田也被称为是“卤面之城”。莆田卤面里面还分有很多的种类，而出名的就是江口卤面，一般有重要来宾来的时候就会用江口卤面来进行招待，所以它也被称作是地道的莆田卤面。

　　二、福建地区著名的小吃之福鼎肉片

　　福鼎肉片是用肉和淀粉制成的一种美食，这在福建福鼎市是非常有名的。整碗肉片上面还放着香菜，香辣味和淡淡的香菜味融合起来，吃起来非常的美味，一般来到福鼎做客的人都会尝一尝福鼎的肉片，并且它的制作过程都是用手工进行操作的，取料精，工艺巧受到了大众的喜爱。

　　福鼎肉片里面一定要加上酸、辣才够味儿，而这个时候就要配上本地的米醋和辣椒，上面加上香菜进行点缀，吃起来让人流连忘返。

　　三、福建地区著名的小吃之咸时

　　咸时是平坦地区的一种风味小吃，它也被叫做是“时来运转”，它的原料有炒熟的花生、白糖、香葱、芝麻等，包成饺子后到油锅里炸成金黄色即可出锅了。

　　四、福建地区著名的小吃之肉燕

　　肉燕也叫做太平燕，一般是在福州嫁娶的时候会吃的一种名菜，它寓意着“太平”，“平安”等吉祥之意，所以逢年过节的时候大家都会吃，还有“无燕不成宴，无燕不成年”的名言流传下来。

　　肉燕皮是用淀粉和筋肉组合而成的，它的形状就像纸一样洁白光滑，再散发出一点点的肉香，吃起来非常的爽口。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。肉燕与扁肉燕不同。

　　五、福建地区著名的小吃之芋子包

　　芋子包是一种福建永定的一种传统特色小吃之一。属于客家菜。芋子包也就是一种包子，制作方法比较简单，一般就是找出芋子洗净，然后放到锅内煮熟，把皮剥去捣碎成芋泥，在里面再加入木薯粉和盐揉成包子皮，这样就算是制作完成了，趁热吃的时候会感觉到皮滑滑嫩嫩的，非常的美味。

　　六、福建地区著名的小吃之游浆豆腐

　　游浆豆腐也是当地的一种传统小吃，它历史非常悠久。将大豆浸泡、磨浆、滤净、煮浆后加入少量盐卤，使豆腐的蛋白质凝结成“花”后，再放入木框内，压去过剩的水份即成游浆豆腐。这样制作出来的豆腐会比普通制作的豆腐要嫩一点，没有什么粗糙的感觉。

　　上面就是关于福建地区著名小吃的相关介绍，这里只不过是捡了其中的几种来说的，其实福建的小吃种类还是非常的多，剩下的大家可以自己去发掘，当然在吃的时候也可以从中感受到当地的特色文化。