餐厅服务员的本职是全心全意为顾客提供服务。但是当不能满足顾客的服务需求或顾客提出不合理的服务要求时，服务员就要以合理的方式加以拒绝。拒绝顾客时讲究方法，可避免导致消极的影响。
重庆香嘴嘴餐饮管理有限公司成立于2013年9月，旗下品牌开会主题火锅江津总店于2013年11月开始营业，奥体旗舰店于2014年9月底开始试营业。
在餐厅服务过程中，常会有顾客向服务员提出各种各样的问题和要求。一般情况下，服务员对顾客提出的要求应尽量给予满足。但如果顾客提出的要求不合理或不可能办到的话，服务员就需要回绝。
俗语讲:“出迎三步，身送七步。”在餐厅服务礼仪中，很多服务员在迎接客人时大多是热烈隆重，但却常常忽视了送别礼，这就会给人一种“人走茶就凉”的感觉，无形中引起客人的反感。所以对于餐厅服务员来说更要铭记于心，热情迎送，以实际行动给客人贴心之感，这样才能拉近和客人的距离，增进彼此的感情。
餐厅服务员的仪容仪表主要体现在风度、气质、容貌、姿态、服饰等几个方面。
餐厅常见的安全问题，如防火、防盗、防抢劫等。餐厅在日常管理工作中对这些细节性的问题都不能忽视，否则这些方面出了问题，将造成不可挽回的损失。
昨日上午，在莲花二村经营自制饮品、现榨果汁冷饮店的刘彬来到嘉莲街道便民服务中心，兴奋地从工作人员手中领到编号为XCY020311000001的《小餐饮登记证》。这是《福建省小餐饮登记办法（试行）》颁布出台后，厦门市核发的首张《小餐饮登记证》，标志着福州市小餐饮监管工作走向规范。
互动，是指双方之间有语言、动作、思想上的交流共鸣。在餐饮互动营销中，互动的双方一方是消费者，另一方是餐厅。只有抓住共同利益点，找到巧妙的沟通时机和方法才能将双方紧密的结合起来。成功营销的背后，往往是清晰的营销目的、精确的消费者洞察、正确的营销策略。
近两年，“爆款”已成为人人谈论、人人向往的一个词汇。比如一些网店里，虽然做了那么多产品，但是绝大多数的顾客，都是冲着爆款来的,这个爆款的消费额，可能会占去总销售的七到八成!”由此可见“爆款”对一家店、一个品牌的价值及其重要!今天，就跟大家来谈谈做餐饮营销推广，如何快速打造爆款产品?
现在的很多餐厅流行起了小而美，小型特色餐厅确实会吸引到一些人群，但也很容易被复制。所以小型餐厅想要从众多餐厅中脱颖而出并且保持屹立不倒，关键还是要增强自身的竞争力。那么，小型餐厅如何打造自己的核心竞争力？
正宗重庆火锅，中国特色美食代表之一，以麻辣鲜香的味觉特色为主，咸鲜、酸辣味皆有，它以汤料考究见长，有着原料多样、食材丰富、荤素皆可的特色，具有广泛的适应性，是大多数投资者优先考虑的投资对象。
这辈子走过最多的路，就是餐饮行业的套路。既然投入了餐饮行业大军中，营销心理总是要学一些傍身的。这11条营销套路，你懂了就能带旺餐厅生意！
历久以来餐饮行业都算是红海一片，各大商家为了点儿可怜巴巴的人气绞尽脑汁，恶性竞争更是肆意横行！餐饮人除了要含泪承受每日的入不敷出外，还要抠破脑皮、想尽办法为餐厅的“持续生长”做营销宣传，点滴都是痛啊！
食物是人类生存的物质基础，保障食物在生产、加工、储运和销售全过程的质量安全尤为重要。因此，正确认识食物中毒的种类、原因，加强食品卫生管理，预防食物中毒，对维护顾客健康具有重要的现实意义。
厨房是餐厅食品生产重地，而卫生则是管理好厨房的先决条件。脏乎乎的厨房做不出干净的菜品，只有卫生合格的厨房再加上高水平的烹饪技师，才会有好的菜品生产出来。
5月12日下午，《陕西餐饮产业发展报告（2017-2018）》在“丝绸之路”陕菜发展研讨会上发布。本次研讨会由陕西省商务厅、西安市人民政府主办，西安市商务局、西安欧亚学院、陕西省餐饮业商会承办。政府、业界和学界两百余人共同见证了发布仪式。
在餐厅接待中，每天都会遇到不同类型的顾客，他们的性格、偏好、言行各有不同，因此对待不同类型的客人，所应采用的接待方法也不尽相同。作为餐厅服务员，最主要的就是要学会察言观色，从客人的一举一动、一笑-中大致判断出他们是什么类型的人，一般的消费需求是什么，然后针对他们的消费特点采取不同的服务方法，以满足他们的不同需求，让每位顾客满意消费。
我们知道，很多客人都属于餐厅正常接待的范围，只要做好正常的服务工作就能应对。但一些特殊客人，比如残疾客人、带小孩的客人，抑或社会名人，则需要倍加注意，在接待他们时要采用不同的技巧。
日前，在中国饭店协会、无锡食品科技园主办的“东方粮仓杯”第二届中国餐饮供应链博览会暨2018中国餐饮品牌日活动上，中国饭店协会发布了2018中国餐饮集团百强排名，包括正餐集团50强、火锅餐饮集团20强、快餐集团10强、团餐集团10强、西餐及休闲餐饮集团10强系列榜单。
2018盟享加中国特许加盟展•北京站已于5月6日落幕，单站观众数创下历史新高，首次突破5万人次。
