很多餐饮老板恨不得所有的人都来自己的店里吃饭。于是，川湘粤鲁闽等八大菜系齐聚，亲民小炒与鲍参翅肚同桌，简直就是要将阳春白雪与下里巴人一网打尽。
他创业3次，失败3次，最终靠服务杀出重围。他的火锅可能不是最好吃的，但他的服务你做不到，他的管理你学不会，他就是海底捞的创始人——张勇。
记者1月24日从老乡鸡官网获悉，老乡鸡与加华伟业资本正式签约，加华伟业资本以2亿元人民币获得老乡鸡约5%股权。未来五年，老乡鸡直营门店将突破1600家。
1月24日，口碑携旗下刚刚完成改造的无人智慧餐厅，阐述了自己对餐饮新零售的理解：以消费者需求为核心，重构餐饮消费场景，实现行业规模的指数级增长。
餐厅动线包含了顾客动线、服务动线等。好的动线设计不但能营造气氛，还能有效分流，提高服务效率。那么，关于餐厅动线设计到底该如何设置呢？各位创业者一定要认真看。
餐饮的竞争越来越激烈，服务是餐饮竞争的核心元素之一，而服务是由餐厅的基层服务员具体实施的，所以，一家餐厅的服务水平的高低是由餐厅的服务员的素养决定的。
作为Airbnb的客人，可能会遇到自己航班延迟，亦或是入住时房东不在的特殊情况……这时，房客可能因为与房东协调房屋密钥（钥匙）交换的麻烦而感到沮丧。现在，一项在便利店开展的钥匙存储代收服务，或将减少这样的麻烦。
全时便利店总经理杨波出席了本次峰会，并发表题为《便利店的未来信条》的主题演讲，他表示，随着互联网人工智能，包括大数据时代的到来，如何与实体经济深度结合，对便利店来讲是一个基于信息化、系统化，数据化的整合过程，这是未来便利店发展的重点，线上和线下完美融合才是共赢。
餐饮行业，人人都看到它的市场广大，都感觉餐饮的钱好赚，开店从来都不是一件困难的事情，可难就难在该如何去赚钱。特别是在现在，各种便捷管理、全新模式打入餐饮市场之后，经营更是要小心翼翼。今天餐饮创投圈简单总结了几条餐饮经营的致命硬伤，与大家分享。
“我现在开新店，商业体基本不太考虑了，如果有合适位置的路边店面，我宁愿考虑这类店址。”类似这样的选址观念，目前在杭州餐饮经营者中日趋普遍。这话也许会让商业体的招商负责人感到一丝心酸，可事实证明，商业体在渐渐失去人口红利之后，其竞争力还是难及多年前开店盛行的“金角银边”选址法则。
2017年对于许多餐饮人来说，是大玩特玩的一年。各种新品类层出不穷，食品安全和服务也成为重要的关注点，智能化、平台化、互联网化成为追逐的风尚。2018做餐饮，该遵循怎样的方向和趋势？
广州10万家餐厅被餐饮食材供应链平台“盯”上了!记者在日前举行的“舌尖上的梦想”餐饮新消费论坛上了解到,中小餐厅普遍面临食材采购效率低、成本高的问题。为解决这一痛点,针对餐厅的供应链服务商顺“市”而生,希望从餐饮行业B端“掘一桶金”。
冬日明媚的午后，杭州凤起路上的全家便利店里坐满了附近写字楼来买便当的白领，王小姐也是其中的一员。通过便利店的透明窗户，可以看见她正津津有味地吃着便当，状态十分惬意。便利店10元以内就能享受到的营养全面的早餐、20元左右就能吃饱喝足的午饭，逐渐成为王小姐这些年轻白领工作日的餐饮选择。
春节激增的客流对很多餐饮人来说，可谓甜蜜的负担。如何在客流激增的情况下，保持以往的高服务水准、高出餐速度、餐品味道，成为多数餐饮人在春节到来之前都必须做好的功课。
餐饮行业是一个起起伏伏的行业，有人入行也有人出局，有的在激烈的竞争中顽强的活了下来，也有的被市场淘汰。餐饮市场中的竞争说白了就是餐饮人“争”消费者。
冬天就是一个吃火锅的季节！不过很多人都会担心吃到不卫生的东西，确实，在这个地沟油、勾兑、合成食品横行的时候，一不小心就吃到了不健康的东西！那么在吃火锅的时候我们该如何鉴别其真假呢？学会这几招，吃火锅不用怕！
我自己开店5年，今天就讲下我开店过程中实际的细节，大多是我自己店铺的经验总结，有几个是我思考补充的！
继去年开始有条件提供吸管之后，咖啡连锁品牌Costa近日宣布停止提供塑料吸管，转为用非塑料制品替代。“这是我们减少浪费和增加回收利用承诺的一部分。”Costa英国区总裁JasonCotta说。
快过年了，很多餐厅在实际运营中遇到的一个挑战，经常会出现高峰时期缺员工、低峰时期员工多的问题。
“吃不穷，穿不穷，算计不到要受穷”，餐饮业者不得不知“三笔帐”：
