重庆火锅久负盛名，是大家心中不可多得的美食，不过有些人却在吃后发出一般般的感慨，究其原因可能是你吃了一家假冒的重庆火锅。今天我们就跟随有着八十几年发展史的朝天门火锅一起来看一看，地道重庆火锅有哪些特色，加盟时该如何鉴别：
近年来，重庆特色火锅的发展势如破竹，一家家特色火锅店相继在全国范围内开起来，但是不少投资者却因为未对市场细细分析，选择了不合适的火锅加盟品牌，导致不疾而终。那么，我们要加盟重庆特色火锅时，该如何挑选适合自己的火锅品牌呢？
对于没有经验的人士来讲，要提升人气他可能会说，上某团拍某音等等，但朝天门火锅认为，老顾客的数量才是提升门店人气的首要因素，如何打造老顾客？简单来说就两个字：走心。
地道的重庆老火锅可谓香飘万里，但凡过路的行人闻到诱人的麻辣香气，总会忍不住进去大吃一顿。近年来，爱吃火锅的人越来越多，开火锅店的人也随之多了起来，不过开店有风险，加盟地道重庆老火锅，该如何降低开店风险呢？
火锅虽然越来越受到广大吃货的喜爱，但对应的火锅店数量也是越来越多，对应的对火锅店运营管理者的开店能力的考验也会越来越大。一家门店开起后需要细心有技巧的经营才能让火锅店风生水起，朝天门火锅在这里分享几条经验。
盈利是火锅店良好发展的重要指标，也是贯彻火锅经营始终的一大奋斗目标，那么，特色火锅加盟店想要实现盈利该怎么做呢？朝天门火锅认为需双管齐下，一方面要通过营销提高日收益，另一方面要缩小开支成本。
重庆火锅早已蜚声中外，成了重庆的一大名片，不仅吃起来麻辣鲜香，传递出的热辣态度更是感染了无数人。为了让更多人能品尝这独具代表性的经典美味，重庆火锅对全球各地的客商张开怀抱，开始走上火锅连锁加盟的道路。
我们都知道，跟目前的新兴品牌相比，特色老火锅的味道要更胜一筹，但是味道为王的时代正在逐步远去，在这个并驱争先的时代，物竞天择，只有适者才能生存，那么如何才能让火锅店适应性地发展下去呢？朝天门火锅告诉你这三大提升客流量的技巧。
火锅市场目前已经成为单一细分份额的餐饮龙头，越来越多的投资者想要投身到火锅行业之中来，但实际情况是，许多人都没有从事过餐饮经验，只有很少数的人有着相关经验，那么这就会有一个大问题存在，到底是选择一家火锅品牌以加盟的形式合作，还是自己创建一个火锅品牌好呢？
作为重庆老字号、重庆市非物质文化遗产，始于1935年的朝天门火锅经过多年的发展，在全球已有700多家门店。此前，主要在外地和海外市场发展，选择此时回归重庆，同时向行业开放企业的核心资产。
10月25日，重庆一年一度的火锅节开幕，重庆火锅业隐形冠军朝天门餐饮控股集团发布了共享计划：将在重庆主城九区试点，每个区扶持一家门店，免费授权使用朝天门火锅品牌，免收加盟费，经营面积300平方米以上的店铺即可申报合作门店。
俗话说得好，一回生二回熟，但对于火锅店来说，如果给顾客的第一印象不深刻，火锅店的回头客就极难养成，那么应怎么办呢？朝天门火锅认为可以从下面几个方面思考。
说到吃火锅自然少不了重庆火锅，重庆火锅由来已久，距今已有相当长的一段发展历史，因而重庆火锅无论是味道还是形态上都有先天的优势。
重庆的特色火锅店多如繁星，使火锅行业的竞争日益白热化，于是各大火锅店开始通过研发新品的方式来吸引新老顾客，但是，并非所有的新品都能成功推行，我们在研发新品的时候要注意哪些问题呢？朝天门火锅认为这几点很重要：
有数据显示，2018年全国火锅店数量近40万家，快速发展的火锅市场，让老火锅连锁加盟成了大家竞相争抢的投资项目。那么，怎样才能加盟老火锅连锁店呢？加盟条件有哪些？
开一家小火锅店对不少人来说是一举两得，一来能坐享利润，二来还能满足自己的胃。但是开一家火锅店要面临选址、炒料、经营等多重问题，因而加盟是一个不错的选择。但是由于对市场行情了解不够，以及缺乏实战经验，投资者往往容易陷入加盟误区。
重庆火锅在市场上赫赫有名，以麻辣为主，可以涮烫千百种食材，并且它的奇妙之处在于，无论什么食材经过红亮汤底的洗礼，都能沾染麻辣的香气，同时又能保留自身食材的独特味觉感受。那么凭借火锅一路蹿红的重庆，又有哪些品牌值得一吃呢？这家来重庆必吃。
火锅市场虽然足够庞大，但了解市场的人都知道，火锅店的数量也已经足够多了，在如此众多的店面之中，如何将自己的火锅店创新化的进行运营是管理者需要思考的问题。
各大火锅店之间的比拼，拼的就是谁家的底料更得人心，有些特色小火锅店的味道与大品牌相去甚远，辣口又辣心，吃后不适感严重，很快就被顾客拉入黑名单不再光顾，那么特色小火锅店该如何制作一锅美味又健康的火锅底料呢？今天，朝天门火锅手把手教你如何挑选底料好食材。
清汤火锅由于少了重口的麻辣味，因而对食材和汤底的要求更高，汤底不仅要鲜，同时还要更营养，既然清汤火锅如此考究制作实力，那哪个品牌的清汤火锅底料才好吃呢？请认准这家老字号！
