作为餐厅的服务员，要想更好地为客人服务就得对餐厅有个总体的了解，比如餐厅有哪些分类，餐厅的组织结构如何等，只有对这些知识了解透彻，才能更好地给予自己一个定位，知道自己在餐厅是一个什么角色，应为客人提供什么样的优质服务。
项目的优劣重在甄别，不论你是久病成医，还是有高参指点，餐饮创业者加盟前的详细调查是你能否赚钱的关键。在做加盟之前，你的心态要进行调整，作为餐饮加盟商，你得要有八种心态。
最近几年来有很多人都选择了餐饮行业，现在的餐饮行业竞争力也是越来的大，有着众多想要选择餐饮行业的投资者认为现在的餐饮行业是越来的不好做，有十家开店九家是倒闭的。
餐饮看起来容易做起来难，给大家讲讲餐饮企业的20种死法，咱们可以对照一下，看看咱们有没有往这个趋势走。
如果经营规模比较大的餐饮，管理者基本上会放权给自己店长，让他们尽情的发挥自己的才能将餐饮打理更好。
客人在菜中发现了一根头发，就招呼恰好在附近点菜的服务生。客人:“喂，里面有头发。”
每个人总是想在自助餐里吃回本，这虽然不现实，不过也不是没可能。
当餐馆发展到一定规模后，餐馆内部难免会出现这样一种现象：跳槽者与应聘者比肩接踵。诚然，餐馆出现新老更替，本是正常的现象，但是如果优秀店员不断离职，就会对餐馆的经营发展产生不利影响。
每年开春，都有不少人计划在新的一年，倒腾点什么“新项目”——有人打算辞去原有的工作去创业;有人打算为自己的公司开拓新的业务;还有人在忙着到处寻找项目去投资...而一旦涉及一个“新项目”，所有人都会面临一个问题——不确定这个项目是否靠谱。
餐厅成本控制是各个方面的，而浪费最大的莫过于后厨。那么后厨里，都有哪些浪费毛病呢？又该如何解决呢？各位餐饮老板千万不要忽略了。
很多人做不好餐饮的原因是他还有其他选择；如果餐饮是一个人现阶段唯一的出路，他就没有选择的余地，他所要做的，不是尽力而为，而是玩命一搏，不然就要没饭吃了。
现在的餐饮行业不像以前，以前传统的餐饮人只要懂一门手艺就可以把店做的很好了，一招吃遍天下。所有的经营压力，竞争压力，都在于产品，只要产品好吃又实惠，生意就能红红火火。
餐饮行业，随着时代在不断的进步，发展也是十分的迅速，逐年上涨的数字是十分的吸引人，从2016年的3.5万亿，到2017年接近4亿，所谓名以食为天，餐饮行业作为人类生存的基础，市场可以说是具有永久性特点，从而说，想做餐饮的人，做餐饮不要担心有没有市场，而是要考虑如何去吸引市场。
年复一年，北上广深的竞争持续加剧，更多购物中心的开业伴随着更多的餐厅轮替。许多创始人谈到进入购物中心时所遇到的问题，笔者也亲眼看过不少坎坷的过程。不少餐饮人在购物中心交了一大笔“学费”，付出了时间、金钱和精力，最终却竹篮打水一场空。遇到这几种情况，还偏偏要上，那这笔“学费”你是交定了！
随着美团、饿了么外卖业务的入局，餐饮行业气象大变。也许在不远的未来，餐饮行业就会出现全新的局面。
好不容易培养了一个人，结果员工觉得没前途要走，到底该怎么办呢？于是很多餐饮老板想到了给员工分股份。但是，大家都清楚各种股权的区别吗？
新餐饮人：一开始就精准聚焦人群、细分市场、研究打动目标人群的产品、场景、体验，从而实现建立社群，经营人群的多维度盈利模式。
餐饮服务：服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉，更关乎酒店的生存与发展。在制度化、程序化、标准化向个性化、多样化转化的过程中，我们所追求的服务目标是“和谐服务”。
餐饮发票是企业财务人员日常工作最常见的发票之一，也是税务稽查的重点。那么怎样入账更合理呢？小编需要提醒大家的是，餐饮发票入账不能任性。具体如何处理，一起来看看吧~！
回归本质，餐饮的核心还是以美味的产品吸引顾客。不断推陈出新，持续吸引顾客，才是餐饮经营的王道。如何进行餐饮新品的研发？
