2018年，多个餐饮品牌关店，不仅有一大批明星餐厅，还有千秋膳房、利华饭店等老品牌，和Winhouse、泡面餐厅等网红店。他们都栽在哪？
11月20日，正大集团联合中石油共同探索的微餐饮业态正大优鲜凤城十路店在西安市盛大开业。
昨日，2018魅力中原好口碑餐饮数据峰会在郑州举行。河南知名餐饮业多位高层展开互动交流，研讨分析餐饮业发展趋势。会议发布的《2018中原餐饮数据报告》显示，去年上半年，河南餐饮总营业收入达1450亿元，全年预计突破3000亿元。
2018年全国餐饮收入将超过四万亿。据国家统计局数据显示，2018年1-11月，全国餐饮收入达到38294亿元，同比增长9.5%，高于同期社会消费品零售总额增长，餐饮消费成为国内消费市场的重要力量。由于庞大的收入基数以及经济下行压力的影响，行业整体增速减缓，较去年同期增速下降1.3个百分点。
018年底，成都、重庆、西安川渝火锅客单价指数逼近60元大关！不到2年时间，川渝火锅在三地客单价指数从80多元，直降到60多元，品类成本、利润挤压严重。同期串串对市场份额持续分流，市井火锅快速崛起。
2019，餐饮人该如何认知与选择？如何创造与创新？如何生存与提升？2019年餐饮行业的5个关键词，餐饮人必读！
过去数十年，我国依靠着充足的劳动力供给，带动了经济的高增长发展，也由此催生出众多劳动密集型产业。但近年来，随着我国人口结构的变化，人口红利的日渐消失，传统的劳动密集型产业开始遭受冲击。
12月26日，大董餐厅在深圳湾万象城举行开业庆典即大董2018年冬季品鉴会，正式宣告这个传奇品牌进入华南餐饮市场。
30年发展跨越，铸就湘菜产业繁华，成就湘菜品牌百花齐放。近日，2018第二届中国湘菜博览会系列活动之一的“改革开放40年·湘菜发展30年”颁奖盛典暨湖南省餐饮行业协会成立30周年庆在长沙新华联铜官窑古镇举行，现场颁发了2018年度十大事件、年度十大人物、年度十大品牌等十二大奖项，共计172人（品牌）获奖。
12月3日，由黄磊和孟非合开的“黄粱一孟”火锅店宣布闭店，仅仅维持了一年多。2016年9月，南京黄孟餐饮管理有限公司注册成立，注册资本600万元，法人代表余嘉仪。黄磊直接持股45%，为第一大股东，而孟非则通过间接持股占约35.28%的股份。
继“深夜食堂”之后，首都的商场、超市以及便利店等更多业态将在2019年迎来“夜经济”政策扶持。
拥有一千多年历史的咖啡，突然在中国市场“心跳加速”了。最近两年，中国市场不仅涌现出了接连融资的本土咖啡品牌，更有老牌国外连锁“攻城略地”打外卖战。
在英国大受欢迎的简餐品牌PretAManger将退出中国内地市场，关闭目前仅有的两家上海门店。
英国意式餐厅“滋意”进驻中国，首店开在上海兴业太古汇，第二店或明年开业。若扩张顺利，滋意会在上海集中开店，再去其他的一线城市。
2018特色主题餐饮创业：巴门焱裸火锅、街吧奶茶、武圣羊杂割、吉布鲁牛排海鲜、味之绝美蛙鱼头火锅、电台巷火锅、享哆味汉堡炸鸡、鱼池拾捌、米斯特比萨加盟店品牌。
近几年国内创业的氛围非常浓厚，作为一个职场的你我与每一个成年人都有一个创业与开店的梦想，那么加盟一个品牌是我们实现开店的很好的途径之一，但是如果加盟的品牌不适合你创业，就会直接会导致你的创业失败，甚至血本无归。
日前，西安市雁塔区食品药监局向百胜餐饮（西安）有限公司所属3家新开办分店颁发了食品经营许可证。这是继省食品药监局向该公司颁发首张餐饮总部食品经营许可证后，我省发出的首张餐饮连锁店食品经营许可证。
结论和投资建议：餐饮经营具有制造业特性，要拓展连锁必先完成各环节的标准化，才能通过规模效应提升利润率。
故宫博物院神武门外西排房的位置，开了一家北京故宫角楼咖啡厅，据悉，这家咖啡馆12月1日起正式营业，游客无须“进宫”，就能享用皇家咖啡，感受故宫文化。
十多年前，我们曾经不看好马云的淘宝，说它卖假货早晚倒闭；看不懂京东，说他投资物流，耗资太大，毛利率太低，没法盈利。这些不看好的人正是站在他们的对立面的，马云京东追求的是来日方长的收益，认真慢慢干就会有收获，不看好的人则走的是快餐路线，快速回本，快速挣钱，这也正证实了快餐经济注定做不大。
