欢迎光临中华餐饮网! [会员登录] [免费注册]

资深餐饮人总结的开小餐馆的五点建议,学好了生意红红火火

中华餐饮网 | 时间:2018-10-08 16:16:55 | 文字选择:

[摘要]开小餐馆是大多数小本创业的人的选择,但是做餐馆也不是那么简单的事情。一步走错全盘皆输。今天给想开小餐馆的老板们一些建议,希望你们可以少走一些弯路!

开小餐馆是大多数小本创业的人的选择,但是做餐馆也不是那么简单的事情。一步走错全盘皆输。今天给想开小餐馆的老板们一些建议,希望你们可以少走一些弯路!

资深餐饮人总结的开小餐馆的五点建议,学好了生意红红火火
  1、别一切朝钱看

  创业做餐饮,你的目的是赚钱,但不能只考虑赚钱,要知道,消费者才是让你能够赚钱的存在,做餐饮,只盯着收益,却根本不管过程的人,怎么能成功?

  做生意之前,要先确定自己是否亏得起,而不是上来就想着能赚多少钱。如果亏得起就做,亏不起就别做。不然失败之后就很难再有翻身之日。

  2、别总是在找“方法”

  想办法来提升餐厅经营额无可厚非,这甚至是每个餐饮老板的“刚需”之一。但问题就出在:

  很多人似乎花了太多时间和心思去专研这些小方法、小技巧,却忽略了很多 基本的东西——如何做好味道,如何做好服务。

  只有味道、卫生、服务这些 基本的元素,才是 考验功夫的,同时它们也是 重要的。

  3、别总想找借口

  说句难听的,自诩菜品口味不错的老板在餐饮行业一抓一大把,这种迷之自信在看到消费者点评“不好吃”后也会自动转变为“这人找茬”或是“有同行攻击我”,这样的侥幸心理。

  其实,更好的还是抱着“有则改之,无则加勉”的想法,耐心听取他人的建议,这样不仅能改进提升自己的产品及服务,也能让生意越来越好。

  4、别没解决好当下,还想着未来

  餐饮行业有一种很有趣的现象,很多餐饮从业者刚刚踏入这个行业,就抱着十分远大的理想:比如做快餐的一来就说要在三个月内开一百家店;做外卖的一开口就把自己对标为中国的玉子屋、做咖啡动不动就要赶超星巴克......

  5、别打价格战

  为了打压竞争者,用低价来吸引顾客,或者是追逐爆品,妄图用高性价比来做客户留存,通过低价来吸引顾客, 后只是带来了虚假的繁荣,将自己拉到了利润的边缘。

  以上就是开小餐馆的五点建议了,记住了您也将少走一些弯路,快速上手开店。

本文内容来源于:中华餐饮网 责任编辑:安迪
快餐项目 | 火锅加盟 | 小吃项目 | 特色餐饮 | 餐饮排行 | 奶茶排行 | 火锅排行 | 香锅排行 | 炸鸡排行 | 餐饮加盟
top