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餐饮开店一定要避免这6大陷阱

时间:2019-05-30 16:14:14 | 责任编辑:安迪

[摘要]在选址的时候商铺的证件一定要看,因为这里面水太深,稍不留神就会被坑。

陷阱一:要检查各种证件是否齐全

  在选址的时候商铺的证件一定要看,因为这里面水太深,稍不留神就会被坑。

  1、核实是否具有开餐饮的资格

  曾经有餐饮创业者开店的时候忘记核实,结果装修开业后才发现自己租的门店根本就不具备餐饮资格。你说老板崩不崩溃?

餐饮开店一定要避免这6大陷阱

接盘购物中心店换品牌经营,涉及到法人更改等一系列的问题,更好重新办理;

  接盘临街社区店,一定要根据自己的项目需要,检查是否有卫生许可证、消防许可证、餐饮许可证和环保许可证等等;

  如果你打算在居民区开餐厅,那要考虑到现在很难获得环保许可证,油烟、噪音都是居民投诉的重点,天天投诉,那你的生意也就完了。

  2、一个商铺的产权归五六个房东所有

  有一些新老板在购物中心租店,产权竟然归五六个房东所有,这是前期开发商切割卖商铺的后遗症,导致很多商铺房东都搞不清楚自己的铺面在哪里,这会导致后边很多问题,特别是你租了铺面,装修完了以后,很有可能会面临各种扯皮。

  因此,在签订劳动合同之前,一定要房东拿出有效的产权证,并且根据产权证对房子的建筑面积、结构等情况进行仔细检查,以免后期出大问题。

  陷阱二:收集周边情报,店铺周围是否修路等

  一些黑心房东或者商家听到要拆迁或者修路的风声,想趁着租约到期前再赚一笔,一般都会隐瞒修路或者拆迁的信息。

  所以在租店之前一定要关注市政工程,多去周围的商铺、街道上打听情况,特别是看到“旺铺招租、忍痛转让”这种字眼的,多去了解一下店铺背后的故事,千万不要相信有天上掉馅饼的好事,避免租到拆迁或修路门店,没有生意做,投资打水漂的情况发生。

  陷阱三:店铺地段很重要

  有一些地段看着价格很实惠,人流量也不错,但是千万不要想当然。以下几个门店白送你都要考虑一下。

  径深过深的店让人不想进,要爬7层以上的台阶、要穿马路才能到的门店;

  开在立交桥下的餐厅;

  没有停车位,尤其是正餐企业,在饭点儿没有地方停车,自然对顾客的吸引力度不大;

  餐饮店铺门口有垃圾桶、或者广告牌有遮挡

  ……

  以上这些因素都会阻碍顾客进店,尽量避免去租这样的店铺。

  陷阱四:不要被商场忽悠

  商场的招商部说这一层会有xxx、xxx很多人气品牌入驻,结果开业后只有自己,那些人气品牌都没有进来;

  或者是在商场里开餐饮店,新商场招商部会告诉你餐饮都集中在某一个区域,结果开业的时候才发现其他的地方也有餐饮业态,导致人流量不集中,生意没有到达预期;

  或者是商场管理不规范,比如一个商场有好几个老总,导致很多时候找不到决策人拍板, 后导致商家关店。

  这些都是我身边真实的血淋淋的案例,需要尽量的去避免。

  陷阱五:搞清楚以前店的猫腻

  1、确认老店是否出售储值卡或团购或会员卡

  盘下家店,重新装修,重新开业,生意也很好,结果没几天,以前老店的储值卡会员找上门了,因为找不到原老板,也不知道房东是谁,只能找你,这些都是麻烦事儿,所以一定要调查清楚以前的老店是否已经出售了储值卡或者团购,盘点清楚这些,你才能够在转让费谈判上掌握主动权。

  2、确认转让店在行政部门是否有遗留问题

  另外,在盘店之前一定要去自来水公司、电业局、环保局、燃气公司、供热公司等去了解水、电、气、供热等费用的缴纳情况,让转让人将剩余部分缴纳完毕,并且出示发票,复印留存。

  3、亲自确认工商、税务是否有遗留罚款

  亲自到工商管理部门、税务部门了解工商管理费、应缴纳税款是否缴纳完毕,有否罚款,如果有的话,请转让方到相关部门缴纳完毕,并将相关票据复印留存,妥善保管。工商管理费、应缴税款属国家强制征收的项目,如未交齐,有可能面临营业执照作废、停办营业执照、罚款等相应处罚。

  4、确认是否与前员工有经济纠纷

  要将以往与餐饮有关的单位、人员联系到,通报餐饮租售情况,尽可能查清餐饮的工资、贷款、担保、抵押、应付账款和经济纠纷情况,分清责任,避免在以后的经营中发生纠纷。因为在转让餐饮店时,很多员工跟着一起“转让”。所以一定要分清账。不要仅仅凭房主或转让人的一面之词作结论,如果他们之间相互配合打马虎眼,糊弄门外汉绰绰有余。

  陷阱六:忽悠你提前交转让费

  转让费支付宜晚不宜早,给自己多留一点时间,以免后悔。钱在自己手里,主动权就在自己这里,这间房子不满意,还可以到别处看看。千万不要被个别房主的花言巧语迷惑,毕竟,他是出租餐饮的直接受益人。合同签订完毕,所有钥匙都交接清楚之后再付款。

  另外,拿到门店的钥匙后, 时间就换门锁。

  总结

  想餐饮创业实属不易,到处都是陷阱,稍不留神就踩坑无数。大家如果想少走弯路就一定要做好前期准备工作,多留心眼才会更稳妥。

  今天满满负能量的这篇文章就啰嗦到这里了,小编希望能够帮助初期创业和即将创业的餐饮老板少走弯路,也希望这样的套路、骗局能够让更多人知道,共同让中国的商业环境变得健康良性。

本文内容来源于:餐饮杰
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