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餐饮开店创业前不得不做的7个准备工作

时间:2019-06-04 15:44:42 | 责任编辑:安迪

[摘要]现在有更多的创业者从餐饮创业起步,其中最重要的原因就是餐饮创业门槛低,投资小,自然风险也小,市场广阔,利润高。拥有一间属于自己的餐厅是很多人的梦想,而创业小白往往缺乏开店经验。

现在有更多的创业者从餐饮创业起步,其中 重要的原因就是餐饮创业门槛低,投资小,自然风险也小,市场广阔,利润高。拥有一间属于自己的餐厅是很多人的梦想,而创业小白往往缺乏开店经验。

  感性创业

餐饮开店创业前不得不做的7个准备工作

正因有一个比较好的方向,就更应该做好足够的准备工作,一起看一下餐饮开店创业前都需要做哪些准备工作吧?

  餐饮开店的准备工作

  01

  项目考察、立项,

  这个意思就是说你要做什么餐饮?为什么是这个?你有什么优势?是加盟还是自营?

  不要看到别人赚钱了,你就要做,要考虑到市场需求,火热的项目往往市场竞争更大,更好是根据自身情况选择适合自己的项目。

  02

  确定经营的策略

  说的通俗直白点就是你这个店靠什么手段参与竞争并把钱赚到。比如是靠高性价比,还是有特有的体验?

  因为,并不是你开了店,顾客就往里涌的,别人也开店了,凭什么来你家?要想清楚。做好适合自己店面,执行力度高有效的整套方案才可以。

  切记:整套经营战略没想通,没有竞争力之前不要盲目开店。

  03

  产品口味定位

  要做目标消费者调查,口味测试,所以对目标顾客做精准分析是必不可少的。以消费者的口味为基本,切忌以自己的口味为标准。

  这个环节要记得,不仅仅是测试口味,还要同时把成本和卖点等因素考虑进去,也就是打造产品的综合竞争力。同时也要搞定原材料供应渠道。

  04

  店铺选址

  有句餐饮老话说“选址如果做好了,餐厅就开对了一半”。此言不假,合适的餐厅位置往往会给餐厅生意带了事半功倍的效果。

  店铺选址是整个餐饮经营的重中之重,几乎决定一家店的生死,千万不要为了开店而在选址上妥协,这一步的选择主要标准不是越繁华越好,而应是店铺周围的客流与你们店的目标顾客相符,越多越好。要看看你的资金链情况,根据自身的资本实力进行选址。

  05

  店铺装修

  有了店铺地址,就可以开始店铺装修了,这一步也要符合目标顾客的喜好,总之,一切围绕定位的目标顾客展开。

  在店铺装修的同时可以开始办理营业执照等手续了,现在手续相对简化,办起来不那么费事了,如果一窍不通,可以考虑请代办公司来办理。

  如果是街边店,特别注意铺位是否符合环评标准,如果铺位是购物中心内的,就要特别留意场地是否符合消防审批要求,这两块要在选址时就先确定好,否则一旦交了租金,却发现租赁的场地不能做自己的餐饮业态,那就很麻烦了。

  06

  招聘工作

  装修店铺的同时也要开始招聘工作,因为还有培训阶段,所以这个工作也应该尽早开始,越早着手,选择余地越大,培训越到位,开业时就越不容易出错。

  07

  制定营销计划

  “酒香也怕巷子深”,在拥有好的餐饮产品的同时也要适当的把握时机,结合自身的特点,利用各种互联网媒体进行前置营销,才能在试营业阶段做好充足的准备。

   后根据经营策略制定营销推广计划,印刷传单、优惠券、海报等物料。这个是经营策略,也是一家店开业前要做的 后准备工作。

  总结

  不管你是餐饮小白还是有经验的餐饮老手,只要你想开餐饮小店以上几点都是必须要准备好的,有准备的人不一定会成功,但是成功一定是留给准备的人的。

本文内容来源于:餐饮杰
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