为什么以前生意好，现在的生意不好了，其中的原因之一：过度的控制成本!强调要节约，节约，一切以节约为前提。有些管理者们学习了一些成本管理课程后，只懂表面，没有学习到里面的精髓，随后便制定一系列的成本控制方案，只以成本点下降为准，忽略了经营中要明确成本控制的要点。
对于从业多年的餐饮店老板来说，经营技巧，是习以为常，也是秘而不宣的。每一个经验的总结，都是实战积累的成果，从实践中来，用于指导实践，是最为合适不过的。
干小餐饮连锁，进攻很重要，但是防守更重要。试问，在门槛不高的小餐饮市场，谁不会做几道菜，所以，当连锁店开到一定规模，战场防守就很艰难。
春节长假已经半，餐饮人招待完了一桌又一桌的年夜饭、团圆饭，又要开始担心年后的餐厅经营了：
众所周知，目前的餐饮蛋糕越来越大，可是能够吃上蛋糕的人却越来越少，也就是说餐饮越来越难做了。小编采访了我区多家餐饮企业的负责人，当中不少直呼“现在的餐饮业越来越难做啊。”目前餐饮企业中，倒闭的倒闭，歇业的歇业，餐饮失败率这么高究竟是为何呢?
节零售餐饮销售额9260亿元，餐饮劲吹节俭风
顾客就是上帝，这是每一个餐饮人所熟知的道理，没有顾客就不会有盈利与名誉。餐厅要如何与顾客建立关系，如何让顾客回头并树立良好口碑呢?
近日，7-Eleven的首个无人便利店“X-Store”在中国台湾省亮相。门店面积约60平方米，销售包括零食、方便食品等商品，商品总数不到1000个。
开餐厅除了经营不会一帆风顺，遇到的客人也不能全部保证都是好脾气，有时候遇到顾客心情不好或者服务不周，顾客生气发火也是常有的事。
为什么以前生意好，现在的生意不好了，其中的原因之一：过度的控制成本！强调要节约，节约，一切以节约为前提。有些管理者们学习了一些成本管理课程后，只懂表面，没有学习到里面的精髓，随后便制定一系列的成本控制方案，只以成本点下降为准，忽略了经营中要明确成本控制的要点。
大多数餐厅不会因为一个问题而失败，但通常问题的关键就在于：不会做生意。通过对100多家门店的考察，小编总结了这两年来餐厅失败的五大祸因，各位餐饮老板们可要擦亮眼睛，千万别入坑啊！
幸福都是奋斗出来的，奋斗本身就是一种幸福。昨日是春节假期后的第一个工作日，但对广大奋战在商贸流通一线的人们来说，却已经在忙碌中度过了狗年的第一周。
在新的一年，大家都想发财。那么，哪些类型的餐饮创业者将获得更多的机会，能在不断的大浪淘沙中成为幸运儿呢？如果你具备以下的品质，这一年的幸运儿将是你！
作为一个店长，他在管理自己门店的过程当中，要让自己有足够的权威，其实有一点是非常关键的，那就是他能够通过自己的努力，通过和店里的员工一起奋斗，提升自己和员工的收入。
我们餐厅打算在年后推出几道王牌菜，但是空有想法，不知道从哪里着手，比如包装和定位。所以就想问问小编的意见。
春节期间，不仅餐饮老板在餐厅休整期间考虑人员的调整，餐厅员工也在犹豫着要不要离职。
他，是经历了3次餐饮创业失败的人，却在第四次下定决心要像同院的阿婆一样吃苦赚钱， 最终靠着四张桌子，一口锅打造出了自己的餐饮王国，也是广为人传，几乎受所有人追捧的企业——海底捞。
餐饮经营中必定少不了营销，昨天和大家分享了关于品牌营销的4大困局，大家对其的误解，那今天我们就来谈谈一些所谓看着很“傻”却充满智慧，既能让顾客得到实惠，餐厅又能有收益的，那些高明的营销方案究竟是怎么做的？
据了解，在经营成本日益增高的今天，很多的餐饮老板，都觉得人工成本太高，正打算给自己的餐厅“换血”，特别是趁春节放假期间。而作为人工成本之一的厨师，自然不能逃脱其中。
每每一到春节啊、餐饮企业的营业额都会有一个大幅度的提升，那么钱多了呢，也就难免不法分子打起些许小九九了。
