常言道：“人是铁，饭是钢，一餐不吃饿得慌。”餐饮业自古就有，被比喻成“日不落”的行业，是我国较早开放的行业，无论市场怎么变化，餐饮消费是刚需。并且开餐饮店门槛低、对从业人员要求较低，餐饮行业的竞争也可不小。
很多的年轻人从事餐饮业普遍没有技术，有的年轻人会觉得自己做餐饮业，只要负责管理就行了。掌厨的人可以选择请人，只要有钱就不怕请不到人，他负责出钱就可以。
9月2日，湖北省商务厅印发《湖北省制止餐饮浪费行业规范（试行）》，要求在全省餐饮行业积极推动反餐饮浪费工作，让光盘成为常态，让节约成为习惯，让文明成为风景。今后，“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等类似标语，公筷、小份菜和禁止设置最低消费，将成为餐饮业标配。
服务员在消费者进店之后就应该有礼貌地回应，邀请他们进店，如果说在用餐的过程中，消费者遇到了问题，服务员也应该及时观察去帮忙处理。这样消费者就会及时解决自己的尴尬，对店铺留下一个好的印象。
近日，昌平城管加大全区范围内特别是主城区餐饮行业垃圾分类专项执法，就设置、管护垃圾分类收集容器以及收集运输、台账管理、排放记录等情况进行检查监督。
正所谓在一个大环境中，要想让消费者记住自己饭店的不同之处。通俗来说，就是餐厅的一个定位要在开业前想清楚，要精于什么菜系，要怎么对菜品定价、店内员工的服务要做到什么程度、与其他饭店相比要靠什么来脱颖而出让消费记住自己。
学别人的配方，自己开店的话是否犯法要根据实际情况来看。如果说这个配方是通过盗窃得来的将其应用到自己的店铺，那肯定就侵犯了别家店铺的权利，这样的行为就触犯了法律，是如果是自己之前投资了相应的品牌，总部培训后学会的技术。
酒心、猫爪、奶茶，还有“超仁”和“大吉大栗”！杏花楼在今年“月饼季”正式上线前，全力打造“芯经典”，推出了一系列有趣、时尚的“国潮”月饼。
一张点菜单到了店铺厨房之后要分成一式三份，也就是凉菜区、传菜口子以及墩子。也从这里分成叫单、走菜这两种情况。对于叫单，换菜，退菜以及催菜都是有工作上的规范的，比如看到那些叫单的菜品，看单人员要把菜给读一遍。
春节的蛋黄肉松八宝饭、清明节的马兰头青团、中秋节的榨菜鲜肉月饼……每到传统佳节，南京西路805号的王家沙门前总是排起长龙，这家中华传统老字号不知何时起，已经成了“网红”点心的代名词。
要想成为五星级厨师，首先大家就要拥有一个目标，那就是不断超越自己。现在人们经常说一句话就是只有战胜了自己才能够成功超越自己，对于厨师来说也是一样。
一些餐饮店面因为缺少醒目标志导致本店的生意不好，其实大家可以想一下目前市面上一些受欢迎的店面，都有比较醒目的标志，例如麦当劳的店面标志是一个大大的黄色M，还有理发店。
据悉，该店于8月20日开业，位于广州市海珠区江燕南路6号（江燕路店），主要经营生鲜果蔬、肉类、鲜食等，沿用了永旺的精细化管理，严格管控食品安全，主打好菜好肉不隔夜。其中，鲜食区有日本特色的鸡翅、鸡腿、包点等齐全的小吃美食。
活动营销是常见的营销方式，通常以打折、赠送礼品为主。这种营销方式简单还深受顾客青睐，折扣越大，营销效果越好。在推出新产品时，让消费者免费试用，然后收集他们对产品的意见。
后厨要在领完食材之后，对食材进行一个检查，还要做好厨房的卫生，并始终保持厨房干净整洁。按照工作的程序和操作要求对食材进行一个处理，完成交代的任务。
火锅跟麻辣烫和冒菜有着很大的区别，尤其是在制作的过程当中。不管是麻辣烫还是冒菜，都是在顾客选完菜品之后，交给店家进行制作，顾客拿到手之后可以直接食用，而火锅则是与之不同。
大家在加盟品牌的时候，首先需要了解一下自己想要加盟品牌的项目是什么，对自己的店铺做一个定位。这样定位好了之后，也能够从众多的餐饮品牌中选择几个适合自己的。
8月27日，在商务部举行的例行新闻发布会上，新闻发言人高峰表示，商务部正在会同相关部门在研究制定制止餐饮浪费的相关政策措施。
大家都知道想要保证羊汤馆的生意好，必须要有一个好的味道才行。创业者必须要使用现在屠宰的羊肉，这样才能保证羊肉的口感，千万不要使用冷冻时间长的羊肉，这样会降低羊肉馆的声誉，从而导致生意变得越来越差。
想要做一名成功的管理者首先要具备沟通能力，因为管理者是要和组织内部的员工进行互动的。只有倾听员工的心声才能够更好地了解员工的工作情况，不至于让员工不敢提意见。
