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餐饮实体不好做?三句话戳破

中华餐饮网 | 时间:2018-09-25 17:09:54 | 文字选择:

[摘要]经常会听到实体不好做了、餐饮三高太吓人了等等言论,如果是酒桌上胡乱侃一侃,那还无关紧要,如果拿到正式场合来说,会让人笑掉大牙的。

经常会听到实体不好做了、餐饮三高太吓人了等等言论,如果是酒桌上胡乱侃一侃,那还无关紧要,如果拿到正式场合来说,会让人笑掉大牙的。

  我用三句话戳破:1.会哭的孩子有奶吃;2.过去是真的暴利,现在是正常利润;3.只是你不行了。

餐饮实体不好做?三句话戳破
  餐饮里面到处喊三高,淘汰快,为啥那么多资本大牛还一头扎到餐饮行业里?为啥那么多餐饮老板还热火朝天的扩张?喊高哭穷,是不想让税、社这些目光转移过来罢了,会哭的孩子才有奶吃。

  不否认,过去的餐饮的确是暴利,那是有时代烙印的,随着社会发展,所有的行业都会从暴利趋向正常,如果行业不创新,甚至会慢慢被淘汰。熊彼特利润说指的就是这个。所以说不挣钱,只是不如过去那么能躺着那么容易的挣钱了,没有过去利润率高了。

  其实作为投资人和老板来说,不应该仅仅是关注利润率,对吧,也要看投资回报率,因为这里面还有个周转和规模问题。一个月净利润率15%,一个月就算挣15万吧,一年180万,初始投资额呢?100万的话,一年投资回报就是180%,这个低吗?

  曾经,信息、物流不发达、人工成本低、政策倾斜等等,造就了那么多暴富传说,开个小店糊口的话,要求不会那么多,但是想走向品牌和连锁,战略、品牌、财务、组织哪个能跑的了?

  不能适应的人都被甩掉队了,才在那里哭!

  真正还在队里的人,要么没空搭理大家,要么被人问到了就人云亦云,因为不想麻烦,人家还要继续跑呢。

  你呢?

本文内容来源于:中华餐饮网 责任编辑:安迪
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