作为本届京交会的重要板块之一，2018中国餐饮高端峰会于5月30日在北京国家会议中心举行。峰会围绕“新时代、新餐饮、新发展”的主题，从餐饮的高质量发展、模式创新、国际化发展等视角，探讨新时代背景下餐饮业发展的新课题。
点菜是客人购买餐厅产品的初始阶段，它关系到整个服务过程的成败。如果点菜服务不周到，客人很可能会拂袖而去，甚至可能对餐厅的整体服务不满。因此，服务员需要掌握点菜的基本程序、基本要求和服务方法。
作为一名优秀的餐厅服务员，应该非常了解一些常见菜品的味道类型，如此才能更好地给顾客推荐餐厅的菜品。
点菜是对客服务，也是推销菜的过程，服务员不仅要接受客人的指令，还应作建议性的推销，让客人乐于接受。
北京商报讯（记者 姜子谦）在大数据时代，各行各业都在加速建设企业在数据方面的应用能力。但相比很多行业来说，餐饮业在大数据方面还存在不小的成长空间。
本报讯（华商晨报记者 汤洋）原餐饮服务量化分级、风险分级、日常检查涉及的118条检查内容，整合为65条检查内容。
第九届中国火锅产业大会暨火锅食材用品展于5月24日在成都开幕,400多家火锅连锁品牌和300多家火锅食材商参加了此次盛会。
对于奶茶店经营者来说，如果能掌握一些奶茶行业相关的营销技巧，那么你的奶茶店将会比其他同行来得更有竞争力一些。因此，今天，就让我来与大家分享一些吸收新顾客的小技巧。
根据目前的市场调查来看，我们可以发现，当一家有特色的奶茶店崛起时，会引来其他竞争对手的争相效仿。并且，由于奶茶行业中大部分的事物都是必要容易被复制的，所以，各位奶茶店经营者常常会思考这么一个问题：如果自己的创新店被其他的通常抄袭了，自己应该如何应对，让这件事对自己的伤害降到最低。
中国烹饪协会民族餐饮委员会在京成立，将清真委员会并入。第一届委员由来自全国27个省区市，涵盖39个民族的195人组成。同时还聘请了3名顾问和8名专家。
中餐宴会是按照中国的饮食习惯，使用中餐餐具、饮用中国饮料、食用中国菜肴、按照中式服务方法和礼节进行的具有中国传统形式的宴会。
中餐厅服务工作比较细致，但就总体来说，无外乎三个主要环节:餐前服务、就餐服务和餐后服务。这三个环节都掌握了，就能按部就班、迅速有效地为客人服务。
餐厅服务员的礼仪有很多，除了前面提到的仪容仪表外，还有其他一些非常重要的礼仪，比如微笑、鞠躬、握手、寒暄、应答等礼仪，这些都是非常关键的，服务员的一V-一笑，皆有学问。
语言是人们最主要的沟通桥梁，而餐厅服务员尤其需要重视对表达能力的培养，因为对客服务中，服务员具有良好的语言表达能力，才能更好地和客人交流，提供优质的服务。
从引座到点菜，处处能体现出一个有潜力的服务员的用心，如果在这些小细节处能做好，当店长就是指日可待。
随着我们人口老龄化的加剧，一个越来越大的中老年消费市场正在崛起。关资料显示，截至2016年底，中国60岁以上的老人已近2.3亿，占总人口的16.7%，是全球老龄人口最多的国家。中国养老形式主要以居家养老为主，这就意味着老人的吃饭问题会形成市场的刚需。
近几年，随着奶茶行业的蓬勃发展，越来越多的投资者将他们的目光聚焦到这一块市场。为了弥补自己在经验上的不足，奶茶品牌加盟进而开一家奶茶店就成为了许多投资者规避风险，让自己快速打开市场的最优选择。但是，这条路也不是百分百的万无一失，比如说这些地方就是投资者们容易出错的地方。
近年来，奶茶行业的发展速度可谓是日新月异，但是多数的奶茶店经营者无法在经营思维上，营销技巧上，产品迭代更新上无法跟上其发展的步伐，而逐渐的被市场所淘汰。这里与大家分享一些提高自己奶茶店竞争力的一些小技巧，希望能够为大家带来一些启发。
无论你是选择开一家奶茶自营店，亦或是挑选出一个适合自己的奶茶品牌进行加盟，对某些同行做一些事前的调查工作都是非常有必要的。比较知己知彼，才可以做到百战不殆。那么加盟奶茶店的注意事项有哪些？
当员工入职的时候，经营者需要对你的员工开展奶茶店培训课程，以便他能够更好的适应、掌握店中的工作内容。在进行培训的时候，如果使用这些小技巧，相比能达到事半功倍的良好效果。
