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如何让合伙开餐厅走向良好的发展轨道

中华餐饮网 | 时间:2018-03-12 21:28:50 | 文字选择:

[摘要]在选择合伙人的时候,合伙人的各方面素质也应该提前了解。比如说合伙人是否有经营餐饮行业的相关经验,个人财务上是否清晰,是否有不良的信用记录等,都应该列为考虑因素。

1.审核合伙人条件

  在选择合伙人的时候,合伙人的各方面素质也应该提前了解。比如说合伙人是否有经营餐饮行业的相关经验,个人财务上是否清晰,是否有不良的信用记录等,都应该列为考虑因素。

  2.签订合作协议,明确合作内容

  选择好合作人之后,要用合作协议来约束双方,且协议内容要明确双方责任。

  协议包含以下内容:合伙餐厅的名称和主要经营场所的地点;合伙目的和合伙餐厅的经营范围;合伙人之间的分工协作内容一定要明确,可以根据各方的特性进行具体分配,有人负责办理相关工商营业手续和日常账务管理,有人负责店面经营和人员管理等,各司其职,并且应该将具体的分工在《合伙协议书》中注明,以便日后严格执行;合伙人各自出资金额、出资方式、出资期限;盈余分配与债务承担;入伙、退伙,出资的转让,纠纷的解决等相关事宜。尽量细致,勿厌繁琐,更好能够请专业人员代拟。

  3.开一个公用的银行账户

  必须开设一个共有的银行账户,然后进行公开透明的管理。一来方便日后餐厅采购器材、批发原料等日常支出,二来也有利于相互监督,共负盈亏。

  4.支出和收入有单有据

  资金的使用一定要有透明度。为了避免以后的纷争,日常经营管理中做好账款的登记,尽量做到钱款的支出和收入都要有单有据。有单有据还有助于相互监视。必须为餐厅建立一本专门的账本,记录包括每日的营业额和支出项目,每一项支出都要实行报单、签单管理,附上发票(或其他票据),并由经手人和负责人签名。餐厅坚持每天早晚一次盘点,仔细对单入账,确保账目清晰。

  5.确定经营收入利润分成

  经营收入的利润如何分成应该也予以明确。这些必须在开业之前协商好。具体的分成应该根据出资数额以及承担工作的不同来区分,参照多劳多得的原则,科学协商分配。

  总之,在必要的时候合伙做生意确实能够更快地成功,但是有利必有弊,往往需要把握个“度”字。

本文内容来源于:中华餐饮网 责任编辑:安迪
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