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合伙开餐饮店好在哪里

中华餐饮网 | 时间:2018-03-12 21:23:35 | 文字选择:

[摘要]现在很流行股份制餐厅,纷纷都合资经营,合伙开店。很多KTV.歌舞厅、酒吧等娱乐场所也存在很多合伙开店的经营模式。那么合伙开餐厅到底是好还是不好呢?

经常有人问:“合伙开店好吗?”

  “一个朋友想与我合伙开店,但是我们的关系不是很密切的那种。请大家帮我分析一下合伙开店的利与弊是什么?”

  现在很流行股份制餐厅,纷纷都合资经营,合伙开店。很多KTV.歌舞厅、酒吧等娱乐场所也存在很多合伙开店的经营模式。那么合伙开餐厅到底是好还是不好呢?

  一、合伙开店的“利”

  1.合伙的资金优势

  初期创业不少人选择合伙的形式,一个人拥有的资金是有限的,就算开一家小规模的餐厅也需要一笔不小的资金投入,一个人就仿佛是用一个碗装水,装得再满也还只是一碗水。但是如果是两个人合伙,就好比是两个碗装水,合在一起怎么也比一个碗装的多。

  2.便于扩大经营、发挥潜力

  有了充足的资金,才能保证餐厅的经营规模、档次、等级等方面,有了充足的资金才能做更多的事情。所以合伙经营的筹资方式可说是中小规模的餐厅扩大经营、发挥潜力的一种可供选择的更佳方式。

  3.合伙开店可以提高餐厅经营管理水平

  (1)优势互补,取长补短。

  “一个诸葛亮抵不过三个臭皮匠”,合伙开店可以实现自身的优势互补,能够在经营中取长补短,相互促进,共同发展。这就好像多名演员在一场好戏中的巧妙配合,不但可以进一步提供餐厅的经营管理水平,还可使餐厅发展的前景更广阔美好。

  (2)巧妙配合、管理有效。

  经过全面挑选的伙伴,可以使合伙餐厅的日常管理容易得多。合作伙伴相互发展自己的专业和技能,巧妙配合,发挥各方的优势,使得资源作用更大化。

  4.有助于各类资源整合

  除了有更多的资金来源以外,还能更好地实现资源整合。其中包括彼此社会关系的相互利用、烹饪技术和管理诀要的相互融合、出产设备的相互补充,等等。只要有合适的处理方法,这些资源的相互整合能够鞭策餐厅快速起步和发展。

  5.管理更加正规化

  (1)合伙开店,在日常的经营管理中彼此可以相互监视,既充分发扬民主,又能相互制约。

  (2)这可以规避独断专行,更容易实行正规化管理,为事业的发展壮大奠定重要基础。

本文内容来源于:中华餐饮网 责任编辑:安迪
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