选好餐厅的名字，下一步就是要设计店名的标准字。这个环节不可忽视，因为标准字作为一种符号，通常可以作为餐厅的标志，也能表达丰富的内容，所以在设计时务必精确、到位。
餐厅店标与餐厅名称都是构成完整的餐厅标识系统的要素。店标是指餐厅店面标识系统中可以被识别，但不能用语言表达的部分，可以说店标是店名的辅助，是餐厅店面标识系统的图形记号。
招牌是餐厅最直接的宣传工具，也是店名和店标的载体。一块精致的招牌，能起到点缀餐厅的效果。招牌要大而醒目，使其识别性强，要让经过的人远远就能看见。
入门须知：能让外行人发挥其特色的行业之一
干小餐饮连锁，进攻很重要，但是防守更重要。试问，在门槛不高的小餐饮市场，谁不会做几道菜，所以，当连锁店开到一定规模，战场防守就很艰难。
今年，餐饮行业将会一如既往地繁荣，很多人已经开始准备筹备开店了。但是，很多没有接触过餐饮，不懂行业的人难免会有点手忙脚乱。小编给大家提供一份开店计划书提供给大家参考一下。
开一家赚钱的餐厅，选址非常重要、选址的时候要考虑顾客的类别。类别是什么?是指顾客群属于什么类型的顾客群。
餐饮行业中，80%是既没有人脉背景又没有经济实力的小本经营者，在选址的时候时常会面临“想要的租不起，租得起的不想要”的尴尬局面。那么，小店在选址上该注意些什么？又该如何规避种种陷阱呢？下面以包子店为例，分享一些选址心得。
厨房的布局是餐厅内部能否运行的关键组成部分，厨房的布局应该满足既定菜式的需要；要严格掌握生熟分开、洁污分流的原则来确保厨房饮食卫生；生产加工流程要简短顺畅，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程。
想开一个餐厅，但是预算不多，到底该怎么办？其实餐饮创业就像餐馆点菜一样，有钱吃好点，没钱就简单点。小成本餐饮创业，做好以下几点，也能活得好好的。
最近碰到一个做鲜菜供应的团队，说他们要在我们附近建一个蔬菜配送中心，让我注册成为他们的会员，以后就可以在他们这下单采购。我想先关注下他们公众号了解下，结果对方执意要现场给我开通会员，然后就发生下下面的对话：
开一家餐厅，第一件大事就是选店面。几乎所有的房东，都会在房租之外，提出要收一个月的押金，个别还会收2到3个月的。我们来谈谈这个押金，规则是否合理，怎样可以不交这个押金。
如今，餐饮进军商业综合体，不再如前几年一样，成为一本万利的上佳选择。风险和机遇交织错杂，进驻与否，以何种品牌进驻，都成为餐饮品牌面临的重要选择。
“开一家餐厅，到底怎么设置座位数？” “我的店有xx平米，到底可以容纳多少个座位？” “桌子是摆密一点好，还是摆稀一点好？” “桌子怎样摆才能提高翻台率？”以上问题相信在座的餐饮人都曾遇到过，座位数设置不合理，既浪费空间，还会影响顾客体验。如何精确计算餐位？这里有实用又简单的方法！
随着餐饮业的竞争程度=变得日趋激烈，开餐馆早就不是“选址+厨师”那么简单，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。
你开一家饭店，店里面没什么顾客，这时候你会以什么方式来吸引顾客来店消费？我想有80%以上的人去打折，促销，赠品等这种以让利的方式吸引顾客，尤其是一条街上有几家你的同行，那价格战打的叫一个狠，血淋淋的。
创业难，餐饮创业更难。开餐厅，每个阶段都会遇到各种“拦路虎”，不是不够小心，也不是不够用心，实在是“防不胜防”。
“我现在开新店，商业体基本不太考虑了，如果有合适位置的路边店面，我宁愿考虑这类店址。”类似这样的选址观念，目前在杭州餐饮经营者中日趋普遍。这话也许会让商业体的招商负责人感到一丝心酸，可事实证明，商业体在渐渐失去人口红利之后，其竞争力还是难及多年前开店盛行的“金角银边”选址法则。
我自己开店5年，今天就讲下我开店过程中实际的细节，大多是我自己店铺的经验总结，有几个是我思考补充的！
一家餐厅的门面决定着消费者要不要进去吃，而菜单则意味着顾客吃什么。一张菜单的重要性就相当于餐厅的第二门面，如果菜单做的不好，很可能让刚入坐的客人起身走掉。
