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餐饮人物

[餐饮人物]巴比馒头董事长刘会平初中毕业开包子店, 2017年门店数量超过2300家
2018-02-02

巴比馒头董事长刘会平从初中毕业开包子店谋生,到2017年总门店数量超过2300家,企业销售额超过23个亿…… [Tag:巴比馒头 刘会平]

[餐饮人物]仟真和李琰深谈如何同时经营多个不同业态的餐饮品牌
2018-02-02

昆明仟真和餐饮有限公司李琰到底如何同时经营8个不同业态的餐饮品牌,而且各个风生水起。云南,是中国少数民族最多的省份。每个民族都有自己独有的饮食文化。省会昆明,更是一座美食之都,一座餐饮企业的战场。 [Tag:仟真和 李琰 餐饮品牌]

[餐饮人物]海底捞的创始人张勇失败3次,终于手握50亿成为火锅行业的标杆
2018-01-25

他创业3次,失败3次,最终靠服务杀出重围。他的火锅可能不是最好吃的,但他的服务你做不到,他的管理你学不会,他就是海底捞的创始人——张勇。 [Tag:海底捞 张勇]

[餐饮人物]古茗创始人王云安 县城奶茶小哥年入12亿,他是这么干的
2018-01-25

因为罗胖的跨年演讲,一家诞生于四线城市的奶茶店火了。创立这家店的小哥,1986年出生,已经有1200家店,年入12亿。 [Tag:古茗茶饮 王云安]

[餐饮人物]全时便利店杨波:什么是便利店的未来信条?
2018-01-24

全时便利店总经理杨波出席了本次峰会,并发表题为《便利店的未来信条》的主题演讲,他表示,随着互联网人工智能,包括大数据时代的到来,如何与实体经济深度结合,对便利店来讲是一个基于信息化、系统化,数据化的整合过程,这是未来便利店发展的重点,线上和线下完美融合才是共赢。 [Tag:全时便利店]

[餐饮人物]阿五黄河大鲤鱼老板樊胜武的成功转型秘笈
2017-12-30

厨师当老板不容易,多少厨师开店赔得血本无归?多少厨师当了老板又因压力大、赢利少而自动改行?但阿五黄河大鲤鱼老板——樊胜武是如何成功成为集技术、管理于一身的全能餐饮老板? [Tag:阿五黄河大鲤鱼 樊胜武]

[餐饮人物]一位90后店长眼中的喜茶:重视小团队氛围 细节制胜
2017-12-22

据报告显示,在各类饮品的竞争中,奶茶店逐渐占据上风,增长迅猛,咖啡店这几年则出现了负增长。2017年6月与2016年1月比奶茶店数量涨了60%,同期咖啡门店数则下降了21%。 [Tag:喜茶 90后店长]

[餐饮人物]袁文灿:精致化是自助餐厅的突围之路
2017-12-20

自助餐“扶墙进,扶墙出”的时代已经过去,从前人们对自助餐的认识是“随便吃”,“能吃回本”,但当大众消费升级被不断强调的时候,“以多取胜”自然就变成品质不高的代名词。 [Tag:袁文灿 自助餐厅]

[餐饮人物]餐饮富二代与餐饮屌丝
2017-11-29

每一个餐饮品牌,身上都带着创始人的特质,用产品运营的角度去做品牌,创始人是什么样的,品牌就会走什么路子。 [Tag:餐饮富二代 餐饮屌丝]

[餐饮人物]做生鲜卖咖啡还要开加盟店,711接下来有一系列动作
2017-11-16

7-Eleven能跟上快速变化的中国市场吗?它能在中国市场复制日本、泰国等市场的高光表现吗? [Tag:711]

[餐饮人物]京城餐饮老炮儿的美食秘诀
2017-11-14

黄耕,在北京餐饮圈无疑算得上一号传奇人物。他因一道独创美味“三汁焖锅”让黄记煌成为覆盖大陆版图的中餐知名品牌,他把黄记煌从4张桌子做到了4000多张桌子的规模。 [Tag:京城餐饮 美食秘诀 ]

[餐饮人物]桂源铺创始人郑志禹:外卖不再是增量,角色互换了,变成了主营业务
2017-11-14

一家角落里的格子铺奶茶店,明明已经连续亏损5个月,重视外卖以后,半年间居然扩张了10家分店,从10平米不足的小店到如今进驻20座城市,扩张到200多家加盟店的港式奶茶连锁品牌。 [Tag:桂源铺 郑志禹]

[餐饮人物]DonHot噹哈驴火出征意大利米兰 创始人王鑫新地道保定人
2017-11-13

近日,一篇名为《讲真,驴肉火烧让中国人扬眉吐气了!》的文章刷爆了保定网友的朋友圈。文章中提及,驴肉火烧——这一有着“保定传统美食文化名片”之称的地方小吃走出国门,来到了世界时尚之都意大利米兰!不仅受到了当地华人的热烈欢迎,也得到了众多外国友人的认可和推崇。 [Tag:DonHot噹哈驴 王鑫新]

[餐饮人物]神州优车的“运营一姐”做咖啡 志向打败星巴克
2017-11-13

11月8日,神州优车发布公告称,钱治亚辞去其COO、董事职位,离职创业。随后,钱治亚在微信朋友圈发布消息,确定辞职创业,其创业项目为“luckincoffee”。钱治亚是谁?她能否在眼下的咖啡市场掀起波澜呢? [Tag:钱治亚 luckincoffee]

[餐饮人物]手拿筹码做沙拉 和资本一起在轻餐领域“大开沙界”
2017-11-01

整三年,大开沙界一路疾驰,“三面之缘”于资本。品牌创始人马杨和他的团队,是如何手拿筹码做沙拉,和投资方一起在轻餐领域“大开沙界”? [Tag:沙拉 轻餐]

[餐饮人物]狼爱上羊总裁颜安:用娱乐带动餐饮 让美食悦动心灵
2017-10-13

狼爱上羊音乐火锅项目是核心团队历时一年多,进行大量的市场调研之后,对传统餐饮进行分析、总结,探讨出来的一个新的餐饮经营模式,是一个文化餐饮品牌。目前全国拥有70多家加盟店,陆续开业的有20多家。 [Tag:狼爱上羊音乐火锅 颜安]

[餐饮人物]小杨生煎楚连胜:守餐饮之道 打造国际连锁餐饮品牌
2017-09-01

小杨生煎从1994年吴江路上众多小吃摊中的一家,发展至今,已在江浙沪拥有170家门店。其生存之道是什么?品牌在未来又有怎样的发展规划? [Tag:小杨生煎]

[餐饮人物]27岁卖麻辣烫年入3亿,41岁切入10万亿小龙虾市场
2017-08-22

27岁,他从一个卖麻辣烫的生意,做到北京最大的企业团膳公司,年销售3个多亿。 [Tag:小龙虾 李剑]

[餐饮人物]饿了么CEO张旭豪 要做餐饮界的阿里巴巴
2017-08-06

从一间宿舍、一部电话和十几个学生兼职外卖员开始,85后张旭豪7年间硬是把饿了么从一个学生网络创业项目,做成了与美团、百度外卖成三足鼎立之势的O2O外卖平台。 [Tag:饿了么 张旭豪 ]

[餐饮人物]餐饮界的神话——“真功夫”创始人的创业故事
2017-05-24

潘宇海,汉族,1973年出生于东莞,全球华人餐饮连锁——真功夫餐饮管理有限公司创始人,现任真功夫董事长兼总裁。17岁开始创业,将东莞国道边的一家甜品店,发展成为规模最大的中式快餐品牌“真功夫”,截止2014年3月初,真功夫门店突破570家,分布全国近四十个大中城市。 [Tag:真功夫 潘宇海]

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