餐厅竞争对手越来越多，但是该排队的店还是排队。有时大家去探店觉得也没有什么特别的，但是为什么人家生意就是火爆呢？
对于很多餐饮新手来说，店里的顾客多就代表着生意好，每天忙前忙后的，休息时间都少的可怜，满心欢喜的等到月底算营业额，没想到居然还亏钱了。其实，他们的问题就出在了没有控制好成本。今天小编就教给大家几个控制餐厅成本的小妙招。
餐饮创业，有粗放的形式，也有精细话的形式。在大多数人的概念里，都应该是粗放的模式，不然也不会有人认为餐饮是入门门槛很低的投资方式了。
餐饮，时下的热门创业项目之一。无论是创业新手，还是从农村来城市创业的人，都会选择进入餐饮行业，但事实上很多人在平日里也只是去饭店里吃过饭。
品牌就像人，人就像品牌。如果一个人不能表达他或她的独特个性，那么这个人很难被别人认可。品牌也是如此。如何让消费者记住你的品牌？关键在于5个重要点：名称，人群，类别，口号和故事，这5个关键点不是必不可少的。
本店是一家经营重庆串串香的小店，店面不大，一共11张桌子，一楼四张，二楼七张，桌面也不大，大部分可以坐四到六个人，味道不错，所以排队的客人比较多，很多客人吃完也不走，就坐那儿聊天，所以想请教一下大家怎么样才能提高这个翻台率？
很多刚入行的餐饮人都在为没赶上黄焖鸡饭的热潮而惋惜，这两年就开始看见什么火就跟风做什么。小编家附近的一条街上开了三家米线店，开店时间长的那家店生意最好，剩下俩家生意不好，就开始琢磨着加了一些其他的菜品进去，最后还是没挺过去关门了。
不少餐饮创业的朋友都深有体会，虽然餐饮行业非常有前景，但开家餐厅可不简单。餐饮行业中又以重庆火锅加盟更受欢迎，其发展势头迅猛，投资有大有小，如果选择错的项目合作，生意一直不好，甚至难逃关门的厄运。
餐饮这块红利场，市场大、消费快、可塑性高，所以众多创业者将眼光瞄准了餐饮业，随着外卖市场的大爆发、网红店、快闪店井喷等一系列变化掀起了不小的热潮，互联网+进驻餐饮领域并把餐饮业作为新的试验田，面对这些变化，如何做好餐饮生意，小编整理一些知识点供大家参考！
如果有两个卖果酱的店，一家有6种口味，另一家店有24种口味，你会去哪一家试吃？你在哪一家购买？是不是都觉得肯定会去品种更多的那家店购买？
后厨巡台是当下不少酒店正在开展的客户维护方式。所谓后厨巡台即指厨师主动跑到前厅去征询客人对菜品的意见，以便及时掌握客户反馈改进出品。
餐饮的低门槛高收益，让如今许多人都想跻身餐饮行业，但是就像一块蛋糕，分到最后只会越来越小，如何做到后来居上呢？
我们常说，好不好吃要消费者说了才算数，而消费者又是依靠什么来判断一个餐厅值不值得自己掏腰包呢？这其中有非常大的主观因素，而这种主观因素往往与其不同的消费心理有关，如果餐厅能掌握大部分消费者的心理因素，合理触及其消费痛点，很多情况下将会事半功倍。
做餐饮创业的人都知道，品牌定位对餐厅来说有多重要。一个准确的定位可以让品牌发展更简单。现在的餐饮市场鱼龙混杂，如果你每样都想抓住，那势必每样都做不好，不如专注一点，或是一个消费恩群，有针对性地发展，或许会更受欢迎。
一个小酒馆，几个老哥，三五杯酒，然后哥几个聊开了，谈论的是如何一起做一个全新的品类，搞一个完全不同的餐饮。
一道菜品客人能够顺利的吃下去，并感到非常舒服，意犹未尽的菜品
单位可能开除有能力的员工，但对一个忠心耿耿的人，不会有领导愿意让他走，他会成为单位这个铁打营盘中最长久的战士，而且是最有发展前景的员工。
客人在门店吃出苍蝇、头发、钢丝球等异物该如何处理？如果处理之后顾客不满意该怎样进一步交涉？
不怕辛苦不怕累，只希望顾客能体谅，这是所有餐饮服务人员的心声。
越是在餐厅人多忙碌的时候，餐饮管理者越是要巡台。为什么呢？为加强餐厅的服务意识，提高服务质量，就餐中的巡台工作是至关重要的。作为主管级以上管理人员，要深刻认识巡台工作的意义。并按照以下规定严格地检查、监督、巡视。
