很多餐饮店的老板都会对自己的餐饮店营销有认识的误区。在很多餐饮老板的概念中，营销就是打折，优惠。以前餐饮店老板可以不懂营销，但在这个信息爆炸，选择困难的移动互联时代，如果还不懂营销将是件恐怖的，不可想象的事情。那么，餐饮越来越难做的几个重要原因，你知道多少？
餐饮市场竞争残酷，进入餐饮市场的人越多，餐饮经营上也会越发的艰难。为什么在如此残酷的市场竞争中，有的餐厅只能倒闭关门将损失降到最低，而有的餐厅却可以逆风而行越做越好，因为他们在餐饮经营方向上犯了错误。
近年来餐饮行业涌现出了一大批另辟蹊径的佼佼者。海底捞靠人性化的特色服务博得一大批粉丝的欢心；西少爷、叫个鸭子将互联网思维应用到了极致，将资源整合玩得风生水起；“喜茶”成功将产品直接包装成了餐饮网红。
对于餐饮行业的人来说，营销是一个从不陌生的概念，因为它是企业经营的关键环节。营销无处不在，那么大家对营销的认知有多少呢？下面，小编就来谈谈自己对于营销的认知。
一个品牌的诞生无非是两个原因，用户有需求、企业能满足，企业有引导用户发现未被激发的需求的能力。让品牌在用户心中打下不一样的烙印，让你的品牌与众不同。
随着生活水平的提高，人们对吃也是越来越热情，各式各样餐饮公司也是雨后春笋般的发芽成立，但市场竞争大，导致很多餐厅也渐渐的经营不下去。
餐厅开了却没有人气？要用科学的方法开发顾客，首先考虑如何才能将马路上走过的顾客吸引到店里。几乎所有的餐饮老板也都希望那些从店门口路过的顾客，能够进他的店里。
近年来，餐饮市场的消费人群发生了变化：80、90后成为主要消费人群主力，而如何俘获这些年轻顾客的芳心成了很多餐饮人值得思考的问题?只有做好餐饮顾客分析，餐饮店才能经营得更好。
网红餐饮带来了餐饮行业的新商机，很多人靠着网红餐饮大赚特赚，直到2018年，餐饮创业者对网红的心态：我不是，我没有，别瞎说啊。
选址，被认为是餐饮行业必备的生存技能之一，合理的选址对于餐厅日后能否成功经营起着至关重要的作用。
每天有很多餐饮老板咨询，说餐厅的菜品到底如何定价？今天我就分享六种方法，到底哪一种适合你，则完全由餐厅经营者根据当时情况而定，把这些方法揉合，灵活掌握，并加以创新。
餐厅菜品定价是一个经常让老板感到头疼的事。价格定高了，卖不出去，赚不到钱；定低了，利润太薄，依旧赚不到钱。面对目前持续上涨的营运成本，以及同质化的竞争者，到底怎样的定价逻辑，才符合餐厅的运营需求？
从餐厅选址、产品、装修、服务、管理等开始，餐厅营销也已经潜移默化的开始了。“做好饭”只是第一步，接下来餐饮人更要考虑的是如何“卖好饭”。
为什么有的餐厅开在闹市，却门可罗雀？为什么有的餐厅菜品很好、服务不错，但就是生意不好？为什么有的餐厅，客人进来第一次，就不想进来第二次了？如果你家餐厅恰好就是上述我说的这些情形，那么必定是下列的五个小细节被忽视了，这个时候餐厅的老板和店长就需要采取行动，好好把握，让顾客再也不要“走过路过错过。”
销售额=客流量×客单价;可以通过一下几种方式实现
每逢佳节倍思亲”，对于餐饮行业来讲，每逢遇到节日，都会搞一场非常“盛大”的活动，尤其是带有浓浓的中国传统特色的节日，还有一些盛行的西方节日也不放过。
一个好的餐饮模式必然是一个注重经营效率的方法，注重餐厅每个员工创造的营业额，注重每平米的营业额，清楚一道产品的平均销售。
很多餐饮老板可能陷入了营销误区，认为开餐厅就一定要不断创新，不断变着法的营销才能吸引顾客，结果陷入了万劫不复的境地。但是其实营销到底是为了什么?正确的餐饮品牌营销该怎么做？
去厨师化”空前盛行，餐饮品牌化，后厨机器化，流程标准化。与其说厨师是“艺术家”，不如说更像一颗“螺丝钉”，藏在一道道菜品后，迷惘着未来。
退菜是每家餐厅都会遇到的问题，如何妥善处理退菜，让顾客满意而归，并且将餐厅损失降到最低，是每个餐厅店长和员工都该重视的问题。
