餐饮选址的方法和途径有很多。通过人工选址，借助互联网工具选址，通过确定参照标准选址，通过中介或找店公司选址，以及动用其他各种可动用资源都是很好的选址途径。今天要讲的，是人工选址的方法和途径。
其实“快餐”这个词本身就具有三层含义:第一，它是指方便快捷的食品;第二，它是指一种快速的进餐方式;第三，它是指一种餐饮的经营模式。快餐，最早出现在德国，英语称为“quickmeal”或“fastfood"，引入中国之后，中文名称就叫“快餐”，即烹饪好了的、能随时供应的饭食。
投资计划是由餐厅的老板将现有收入变换为某种资产并持有的投资计划，旨在为餐厅取得更多的效益，对餐厅的发展具有决定性影响。
市场定位即根据主体所面对的消费群体在市场上所形成的固定位置，是由美国著名营销专家阿尔·里斯与杰克·特劳特于20世纪70年代早期提出的营销概念，定位理论的核心思想是:“去操纵已存在顾客心中的东西，去重新结合已存在的联结关系。”
现在很流行股份制餐厅，纷纷都合资经营，合伙开店。很多KTV.歌舞厅、酒吧等娱乐场所也存在很多合伙开店的经营模式。那么合伙开餐厅到底是好还是不好呢?
俗话说:“成功总是青睐有准备的人。”开餐厅前，投资者最好聘请有专业知识或经验丰富的餐饮投资、经营专家，在经过充分的市场调查后，评估最有投资价值的店址、确定经营定位，然后对筹建及开业费用进行预算，通常预算要有根有据，且显示在业务表上，通过预算，我们可以知道多长时间能收回自己的投资以及能赚取多大的利润。
所开的餐馆不管是私营餐厅还是个体工商户，都需要不小的启动资金数目。开办经费和周转资金，启动资金越充足越好，只有这样，开店时才会游刃有余。
对餐饮创业者来说最难的是什么？选址、团队、运营……而让最多餐饮人栽跟斗的则是选址。在好地段都被抢占得差不多的情况下，各位餐饮初创者又该如何选择门店？
提起店面选址，人们总是想起零售界的“圣经”:“位置，位置，还是位置”。开设餐厅也不例外，选择合适的开店地段也十分重要。可以说，任何开店者都期望找到一个理想中的“黄金地段”，一个好的餐厅的选址对于日后的经营有着极其重要的意义。
现在，餐饮业成为投资热点，是因为餐饮市场没有太大的技术和资金障碍，但是这样也加大了餐饮业的竞争，对于经营者来说，餐厅的选址对于餐厅的经营来说至关重要。
近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业营业额连续18年实现两位数高速增长，预计未来将保持高速发展，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期。
有一个投资者准备开一家餐厅，他看中了一个铺位，但又无法确定这个铺面的价值。于是，他在这间铺面附近整整观察了三天，一个不漏地记下三天内经过铺面的人数。
在餐饮行业中，长久以来流传着这样一句商业法则—一步一市，转一米，差一里。听起来这比较残酷，但是商战竞争就是如此激烈。餐厅的选址有很大学问，比如不能把餐厅的门朝向辅路开，因为这样与客流相悖。如果餐厅一边的门口已经朝向了辅路，那么就要保证有另一个门口朝向主要道路，这样才可以弥补朝向辅路门口的不足。
如今餐饮行业竞争非常激烈，有的创业者起步就赢了，赢在了好的选址，和庞大的资金支持。然而，百分之八十的创业者资金都不够雄厚，在选址上花不了大价钱。于是就出现了好地方租不起，租的起的地方自己不想要的局面。那么，有没有亲民一些的选址法则呢？今天小编就为大家带来7个选址原则，大家快学起来吧！
汽车、火车站附近，来往的乘客是最主要的顾客群。来往的人越多，潜在的顾客就越多，在这样的地段开餐馆，其前景还是比较喜人的。
新商圈为什么难做？有两个主要原因：
餐厅经营要有自己的有特色，还有一点也应该特别注意，那就是餐厅经营的政策风险。
餐厅起名有一套独特的规矩，因为餐饮本身的特色，餐厅起名一般要遵循以下3个原则:
那么怎样才能取得一个好店名呢?下面具体介绍一下店面取名的方法:
好的店名固然重要，但取店名不能不切实际，给顾客留下不好的印象。好的店名，应该实事求是，切合自身的发展水平与发展现状，保证自身的信誉和诚实度。
