有句老话：吃不穷，穿不穷，算计不到要受穷。对特许经营投资者来说不仅要了解加盟项目需投入多少钱，更要关心开业后的运营情况，算清每天最少卖多少钱才会不赔钱，每天最少卖多少钱才能不需要追加资金，每天卖多少钱才能获得满意的利润。只有算清这三笔帐，才能做到心里有数，才能在投资和经营中做出正确的决策。
菜品定价一般是根据餐饮店内部要求的毛利率，这个毛利率来自经营者的目标和经营中统计的平均水平。然后利用下列公式，依照菜品成本计算出来。一般餐饮店的毛利率在50%左右（低的在40%，高的达60%以上）。
开餐饮店非常重要的是选择地址，任何投资人都希望选择一个生意兴隆的餐饮店旺铺，因为所选地址的好坏直接影响餐饮店的生意。那么，开餐饮店选择地址有哪些黄金法则与禁忌呢？
据不完全统计，酒店、火锅店、快餐店等餐饮场所的火灾有50%以上都是由厨房火灾引起。厨房火灾特点是:起火次数频繁，油温高，不易扑灭，易复燃。
在餐饮行业，有这么一些人：他＼她们初入社会、工作打拼，虽然羞涩、腼腆，但还是会去学着主动开口和顾客交流，不管它有效还是无效。
而对于初次涉足重庆火锅行业的投资者而言，在加盟火锅店之前，需要先来了解一下重庆火锅加盟的具体常用模式有哪些？
做餐饮这条路很多朋友都会去走，那么迫于经济的限制，房租的限制，餐饮的位置可能不如人意，那么餐饮位置不好怎么经营呢。
餐饮美食是一个比较有发展前景的行业。市场上也出现各种各样的美食品牌，创业投资加盟也成了创业者的首选之一。那选择哪个品牌也成了难题，店铺开起来肯定担心后期店铺经营管理问题！
门口人流量很多，但是进店的客人却很少。到底如何才能将路过的顾客吸引到店里呢？你需要有一些“诱客”小妙招。
作为一种全新的饮食概念，轻餐饮店提供的美食饮品大多制作简单，与当代的快节奏生活方式完美匹配。基于店面装修，轻餐饮店一般装修风格清新雅致，可以为消费者创造一个休闲小憩的舒适环境，满足人们追寻浪漫情怀的情感和开展社交活动的需求，还可以弥补人们闲暇和购物消费碎片时间的空缺。
现在大众创业，万众创新是一个潮流。餐饮行业成为了目前创业的主流，而快餐店则是主流里接地气的一款。但是开快餐店的人越来越多，也就意味着这个领域的竞争就越激烈。如果没有经验，如何开一家快餐店，今天小编就跟大家聊一下开快餐店需要考虑的几个问题。
很多人看到别人开饭店挣钱了，自己也想开饭店，但是殊不知什么样的人不能开饭店？新手开饭店需要注意的地方是什么，忌讳什么。今天小编就跟大家聊一下。
餐饮这一行，有很多的人都会拿它来做自己创业的一个项目。在这个行业里面，也有人拿它就是为了练练手，作为自己在社会上的一种实践。但还有一群人，他们把做餐饮这一件事当成自己毕生的事业。
餐饮业态是一个很特殊也很奇怪的业态。有的街面上熙熙攘攘、到处是人，但就是店里冷冷清清，连成本都做不出来！有的即使是偏僻的农家乐，但每逢饭点人们驱车前往、甚至排大队也要不虚此行！如果您正在想餐饮上进行创业，那么我建议您关注一下自己的命理以及勘察店面的风水！
餐饮业是纳入本次“营改增”范围的生活服务业之一，在“营改增”完成前，属于营业税应税服务，税率为5%，而“营改增”之后适用什么税率呢?《营业税改征增值税试点实施办法》已明确约定餐饮业一般纳税人税率为6%，而小规模纳税人适用的综合征收率为3%。那营改增能减轻餐饮企业负担、降低餐饮成本吗?
以经验来说，餐厅给顾客的第一印象尤为重要，“试营业”在餐饮创业过程中就扮演着这样一个角色，也从很大程度上决定了一家餐厅的生死。那么试营业到底该“试”什么，又该怎么“试”呢？
餐厅老板都希望降低成本，提高利润。这就给采购员出了一个难题，怎样才能在保证食材质量的同时还能降低采购成本？大餐厅还能采用一站式采购的方式，中小餐厅该怎么办？
餐饮行业创业成为越来越多人的选择，同行之间的竞争也越来越激烈。很多餐饮老板都在吐苦水，抱怨餐饮行业越来越不好做，特别是很多小饭店，往往只做了3个月就关门大吉。每天有新店开张，也有老店在不断关门。
尚未实行分离办社会职能的企业，其内设福利部门所发生的设备、设施和人员费用，包括职工食堂、职工浴室、理发室、医务所、托儿所、疗养院等集体福利部门的设备、设施及维修保养费用和福利部门工作人员的工资薪金、社会保险费、住房公积金、劳务费等。
据统计2017年全年共计285万家餐厅倒闭，其中包含高档餐饮和外卖行业，与此同时2017年共有310万家餐厅开业，国内餐饮行业近半被彻底洗牌。
